Oseng mbangkates /bunga pepaya

Diysafitri
Diysafitri @KedaiMigunani
Jogja Istimewa

Sebelumnya tidak suka olahan dari pepaya , konon pahit .
Setelah nikah, suami koq suka sekali dengan olahan pepaya . Baik dari daun nya , buah yg muda , bunga , bahkan pucuk nya atau biasa disebut umbut .
Jadilah saya belajar mengolahnya . bagaimana menghilangkan rasa pahit nya . tanya sana sini . dan akhirnya jatuh cinta dengan olahan oseng mbangkates ini . enaak .

Oseng mbangkates /bunga pepaya

4 orang berencana membuat resep ini

Sebelumnya tidak suka olahan dari pepaya , konon pahit .
Setelah nikah, suami koq suka sekali dengan olahan pepaya . Baik dari daun nya , buah yg muda , bunga , bahkan pucuk nya atau biasa disebut umbut .
Jadilah saya belajar mengolahnya . bagaimana menghilangkan rasa pahit nya . tanya sana sini . dan akhirnya jatuh cinta dengan olahan oseng mbangkates ini . enaak .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 menit
4 porsi
  1. sebungkusmbangkates. sekira 250 gr
  2. 7 lembardaun jambu biji
  3. 2 sdmgaram
  4. 1/2 onsteri gundul
  5. 4 buahbawang merah
  6. 3 buahbawang putih
  7. 1/2 onscabe rawit
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas
  10. secukupnyagula garam micin

Cara Membuat

1 menit
  1. 1

    Potek² bunga pepaya, cuci bersih, lalu remas² dengan 2 sdm garam. diamkan sambil didihkan sepanci aer yang diceblungkan 7 lembar daun jambu biji. setelah mendidih, masukkan bunga pepaya. rebus sampe empuk. Jika sudah empuk, tiriskan lalu bilas cuci bersih. Tujuan nya. agar bunga pepaya tidak terlalu pahit.

  2. 2

    Iris² semua bumbu lalu tumis sampai layu. masukkan juga daun salam dan lengkuas. setelah layu, masuk kan rebusan bunga pelaya tadi. oseng² sampe tercampur semua bumbu. masukkan gula garam micin koreksi rasa. matikan dan oseng² mbangkates sudah bisa dinikmati sebagai pelengkap nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diysafitri
Diysafitri @KedaiMigunani
pada
Jogja Istimewa
R.A.N.D.O.MDitulis dan disimpan di cookpad, biar sendiri nya ingat resep yang udah dibuat . hihi . bukan pelupa yaa, tak ingat sajaaa ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa