Donat Kentang Tanpa Ulen (Anti gagal)

Nisakey 🍒
Nisakey 🍒 @nisakey16
Jombang, Jawa Timur

Pengen bikin donat tapi males ngulen, dan akhirnya pakai trik nambah takaran airnya.. 😆
Meskipun adonannya nggak sampai kalis elastis, tapi hasilnya tetep empuk pastinya. 😋

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
16 pcs
  1. 200 gramtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  2. 50 gramtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  3. 100 gramkentang kukus (haluskan)
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 3 sdmsusu bubuk
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 1 butirkuning telur
  8. 100 mlair hangat
  9. 1 sdtragi instan
  10. 2 sdmmargarin
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Topping : Gula halus

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Buat bahan biang dulu. Dalam gelas masukkan ragi instan, gula pasir dan air hangat. Aduk rata. Tunggu hingga 10-15 menit. Jika berbuih tanda ragi aktif

  2. 2

    Dalam wadah lain masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang kukus, baking powder dan kuning telur. Aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang tadi sedikit demi sedikit

  3. 3

    Aduk menggunakan spatula. Jika dirasa berat, bisa dibantu dengan tangan. Tidak perlu di ulen, cukup tercampur rata saja. Jika sudah tercampur rata tambahkan margarin dan garam. Aduk lagi sampai benar benar rata semua

  4. 4

    Kemudian diamkan adonan ±45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat. Tutup dengan serbet

  5. 5

    Setelah 45 menit, kempiskan adonan. Lalu bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulat bulatkan

  6. 6

    Lubangi donat dengan tangan, atau bisa juga dengan menggunakan spuit. Setelah semua selesai. Diamkan lagi ±30 menit

  7. 7

    Goreng donat dengan api sedang ke kecil. Menggoreng cukup sekali balik saja agara muncul white ring

  8. 8

    Beri taburan gula halus. Donat kentang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisakey 🍒
Nisakey 🍒 @nisakey16
pada
Jombang, Jawa Timur
Ibu rumah tangga yang hoby bikin cemilan buat keluarga dan masih belum seberapa jago dalam hal masak memasak 😂
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa