料理步驟
- 1
鴨肉洗淨瀝乾、薑塊拍幾下,稍微扁就好,冷鍋小火下麻油跟薑,慢炸,米血另外用一個鍋子抹點麻油兩面煸香一下。
- 2
薑的顏色比較深時,下鴨肉塊,翻煎到金黃。
- 3
下地瓜酒,燉煮約20~30分鐘。
- 4
下米血,再煮個10分鐘就可以了!好吃的薑母鴨~喜歡有鹹的也可以加一點鹽巴唷!
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冬季最愛薑母鴨 冬季最愛薑母鴨
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