薑母鴨

卓婉菁
卓婉菁 @cook_20069818

冷冷的天氣很適合來一鍋~米血買攤販自製的,很Q好吃😋
#好料日記

薑母鴨

1 人收藏了這篇食譜

冷冷的天氣很適合來一鍋~米血買攤販自製的,很Q好吃😋
#好料日記

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

1小時
4人份
  1. 鴨肉約半隻
  2. 薑母約150~200g依喜好增減
  3. 米血一片切塊
  4. 麻油半碗
  5. 地瓜米酒2大碗依喜好增減

料理步驟

1小時
  1. 1

    鴨肉洗淨瀝乾、薑塊拍幾下,稍微扁就好,冷鍋小火下麻油跟薑,慢炸,米血另外用一個鍋子抹點麻油兩面煸香一下。

  2. 2

    薑的顏色比較深時,下鴨肉塊,翻煎到金黃。

  3. 3

    下地瓜酒,燉煮約20~30分鐘。

  4. 4

    下米血,再煮個10分鐘就可以了!好吃的薑母鴨~喜歡有鹹的也可以加一點鹽巴唷!

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
卓婉菁
卓婉菁 @cook_20069818
發布於

相似食譜