215. Peyek Udang Renyah

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
Tarumajaya - Bekasi Utara

Waaah... kesukaannya anak ku yang besar nih. Klo udah makan peyek udang, gak sadar bisa habis banyak.
Resep ini menggunakan irisan daun jeruk, jadi lebih wangi peyek nya.

Source: Mrs Kori

#PejuangGoldenApron3
#Week51
#CookpadCommunity_Bekasi
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasiMu
#KeDapurAja

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grudang kecil
  2. 1 buahjeruk nipis kecil
  3. Bumbu Halus
  4. 3 butirkemiri
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 sdtGaram
  7. 1/2 sdtpenyedap rasa
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 2 cmkencur
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. Bahan Adonan
  12. 250 grtepung beras
  13. 1 sdmtepung tapioka/kanji
  14. 1 butirtelur
  15. 400-500 mlair
  16. 65 mlSantan instan
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya, iris kecil-kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kotoran udang, cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, sisihkan. Campur semua bahan adonan dan bumbu halus, aduk rata. Adonan berbentuk encer ya.

  3. 3

    Masukkan udang ke dalam adonan. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan dari pinggiran wajan, siram² dengan minyak panas. Nanti adonan akan turun ke minyak dg sendiri nya. Ini cara supaya hasilnya tipisss renyah. Goreng hingga matang.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples agar tetap renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
pada
Tarumajaya - Bekasi Utara
Masak jadi hobi baru nih sejak jadi full mom🥰 meskipun masih banyak belajar apalagi klo lihat menu yg baru. Gak ada salahnya kan buat belajar jd lebih baik 😉 17340613
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa