Pindang betawi ikan bandeng

Ulan
Ulan @ulants
Tangerang Selatan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 500 grikan bandeng ukuran sedang
  2. 1 batangsereh
  3. 2 ruaslengkuas di sangrai
  4. 3 lembardaun salam
  5. secukupnyaAir asam Jawa
  6. 1/2 sdtgula merah
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur
  9. 450 mlair
  10. 1 butirjeruk nipis
  11. Bumbu
  12. 5 buahcabe merah
  13. 2 buahcabe rawit (bisa di skip)
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 ruaskunyit
  17. 3 ruasjahe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan sisik ikan, buang isi perut dan insangnya. Cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis agar amisnya hilang, diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Sangrai semua bumbu sampai harum dan agak gosong. Tumbuk kasar semua bumbu.

  3. 3

    Geprek sereh dan lengkuas yg sudah di sangrai.

  4. 4

    Rebus air sampai mendidih, masukan bumbu yang sudah di tumbuk, sereh, lengkuas yg sudah di sangrai dan ikan. Aduk-aduk sebentar, lalu masukan semau sisa bumbu yg tersisa. Masak sampai ikan matang.

  5. 5

    Siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulan
Ulan @ulants
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa