तिल गुड़ के लड्डू (Til-Gud Ladoo recipe in Hindi)

Dr Kavita Kasliwal
Dr Kavita Kasliwal @kavitakasliwal
Hyderabad

#2022 #W7
 गुड में ढ़ेर सारा आयरन, विटामिन और मिनरल पाया जाता है। तिल का सेवन करने से तनाव दूर होता है और मानसिक दुर्बलता नही होती। तिल के लड्डू खाने से पेट ठीक रहता है, हाई ब्‍लड प्रेशर नहीं होता और लीवर ठीक प्रकार से काम करता है। वहीं गुड़, शरीर को शुद्ध बनाता है और मीठे की तलब को दूर करता है।

तिल गुड़ के लड्डू (Til-Gud Ladoo recipe in Hindi)

#2022 #W7
 गुड में ढ़ेर सारा आयरन, विटामिन और मिनरल पाया जाता है। तिल का सेवन करने से तनाव दूर होता है और मानसिक दुर्बलता नही होती। तिल के लड्डू खाने से पेट ठीक रहता है, हाई ब्‍लड प्रेशर नहीं होता और लीवर ठीक प्रकार से काम करता है। वहीं गुड़, शरीर को शुद्ध बनाता है और मीठे की तलब को दूर करता है।

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सामग्री

15 मिनट
350ग्राम
  1. 250 ग्रामब्राउन तिल
  2. 200 ग्रामगुड़
  3. 1 छोटा चम्मचइलायची
  4. 1 बड़ा चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सारी सामग्री एकत्रित कर ले।

  2. 2

    तिल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए फूलने तक सूखा ही भून ले। तिल भूने जाने की खुशबू आने लगेगी। फिर उसको एक प्लेट में निकालकर ठंडा करके आधे तिलो को ग्राइंडर में हल्का सा चला ले।

  3. 3

    पैन में घी डालकर गरम करे और गुड़ डालकर पिघला ले और इलायची पाउडर भी डाल दे। गैस बंद करके तिल मिक्स कर ले। हमे गुड़ की चाशनी नहीं बनानी है, सिर्फ पिघलाना है।

  4. 4

    गुड़ और तिल अच्छी तरह मिलाकर लड्डू बना ले। आवश्यकता हो तो हाथ में घी लगा ले। इसको हाथ से छूने लायक होने पर ही लड्डू बनाने है। यदि ठंडा हो जाए तो 1-2 मिनट गरम करने पर फिरसे लड्डू बनाए जा सकेंगे।

  5. 5

    परोसने के लिए लड्डू तैयार है।

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Cook Today
Dr Kavita Kasliwal
Dr Kavita Kasliwal @kavitakasliwal
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Hyderabad
मै मूल रूप से राजस्थान से हूं और मुझे पढ़ने और पढ़ाने का शौक है। यही कारण है कि MA, MPhil, Aacharya, PhD करने के बाद भी अभी जैन दर्शन में शास्त्री कर रही हूं। पर जब भी खाना बनाती हूं तो वो भी पूरे दिल और दिमाग से बनाती हूं। जैन भजन या प्रवचन चलाकर मै कुकिंग करना पसंद करती हूं। मै जैन डाइट का पालन करती हूं , इसलिए जैन रेसीपी ही बनाती हूं। मैं सभी मसाले, आटा, बेसन भी घर पर ही स्वयं बनाती हूं। ये सभी चीजे क्योंकि ताजा ही होते हैं इसलिए मेरा जैन फूड मेरे परिवार, दोस्तो को बहुत पसंद आता है। मेरे अपार्टमेंट में मेरे हाथ की बनाई मिठाईयां बहुत प्रसिद्ध है। लोग उनका मुझे ऑर्डर भी देते हैं। स्वास्थ्य ठीक रहा तो उन लोगो को जरूर बना कर देती हूं। मै बहुत सारे कुकिंग शो सालो से देखती आ रही हूं पर रेसीपी अपने तरीके से अपने परिवार के हिसाब से बनाती हूं और अब वही लिख देती हूं। मेरा पूरा प्रयास रहता है कि जो भी रेसीपी लिखूं तो वो अपने आप में पूर्ण हो और उसको देखकर बनाने वाले को, बनाने में आसानी हो। रेसिपी लिखते ज्यादा समय नहीं हुआ है। मार्च 2020 से cookpad की सदस्या बनने के बाद से ही हिन्दी में रेसीपी लिखना शुरू किया है।
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