Bahan-bahan

  1. 1/2 kgUdang Segar
  2. 3 siungBawang Putih
  3. 7 siungBawang Merah
  4. 10 bhCabe Merah
  5. 30 butirCabe Rawit
  6. 1 ruasKunyit uk 1 cm
  7. 1/2 bhJeruk Nipis
  8. SedikitTerasi goreng
  9. 6 sdmMinyak Goreng
  10. SecukupnyaAir
  11. SecukupnyaGaram
  12. SecukupnyaGula
  13. 1 sdmKaldu Bubuk Sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, buang bagian kepala hingga kotorannya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih

  2. 2

    Goreng udang selama 10 menit. Tiriskan, sisihkan minyak kaldu udang untuk menggoreng bumbu. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu. Tumis hingga wangi dan bumbu agak menyusut.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa, dan tunggu hingga bumbu mulai menjadi karamel dan berwarna merah pekat. Tingkat kekentalan sesuai selera ya moms, kalo sy suka yg agak kesat.

  5. 5

    Angkat dan plating.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Air
Dapur Air @dapurair07
pada
Jawa Timur
Masih belajar masak dan trs mengeksplor dg kreasi menu menu baru. Yuk saling berbagi resep terbaru dan terenak dan ikutin pengalaman memasak aku di Channel Youtube aku moms link 👇 https://www.youtube.com/channel/UCqMT52DpPlbN5SRbIiSgWRw
Lebih banyak

Resep Serupa