大黃瓜湯（氣瓜仔湯-蛋奶素版）
愛喝湯的我，有好一陣子忙到沒空煲湯，所以今天特地煮了這鍋湯，解解饞
料理步驟
- 1
大黃瓜削皮去子，對切2次後，斜刀切成姆指寬的大黃瓜厚片
- 2
碗裡打入2顆蛋拌勻，平底鍋開中小火，倒一湯匙的油熱鍋後，將蛋液煎成塊狀
- 3
倒入切絲的木耳，大黃瓜片，900cc的水，適量的鹽，開中大火，蓋上鍋蓋悶煮至黃瓜片半熟
- 4
將少許薑絲，紅蘿蔔絲，600cc的水，適量的鹽，倒入鍋中拌勻，轉中小火蓋鍋蓋悶熟即完成
- 5
起鍋前可以滴些香油提味
Cooksnap
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