Zhencai

Masakan Hubei, salah satu provinsi di China.
Belajar dari Mama Mertua.
Selalu dimasak di tahun baru waktu kumpul keluarga besar Mama & yg masak selalu Cicinya Mama...
Dimasak pakai tungku arang & kukusan tembaga, dimasak hampir 1/2 seharian.
Zhencai
Masakan Hubei, salah satu provinsi di China.
Belajar dari Mama Mertua.
Selalu dimasak di tahun baru waktu kumpul keluarga besar Mama & yg masak selalu Cicinya Mama...
Dimasak pakai tungku arang & kukusan tembaga, dimasak hampir 1/2 seharian.
Cara Membuat
- 1
Marinade daging ayam dengan 3 sdm tepung beras, 1 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, merica & sejumput garam, diamkan di chiller minimal 1 jam.
- 2
Marinade daging babi dengan 3 sdm tepung beras, 1 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, merica & sejumput garam, diamkan di chiller minimal 1 jam.
- 3
Campur caisim dengan 1 sdm tepung beras, 1 sdm kecap asin
- 4
Campur wortel dengan 1 sdm tepung beras, 1 sdm kecap asin
- 5
Campur kentang dengan 1 sdm tepung beras, 1 sdm kecap asin
- 6
Panaskan wok kukusan, susun mulai caisim di paling bawah, lalu wortel, kentang, daging ayam & daging babi, tahu yence saya taruh di bagian pinggir (biasanya ini dikukus terpisah). Kukus selama 2 jam api kecil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baozi Baozi
Hari raya imlek indentik dengan hari raya orang China. Saat itu di rumah orang-orang Tionghoa, mereka saling berkumpul untuk merayakan tahun baru China. Tak ketinggalan juga mereka selalu menyajikan berbagai makanan khas China. Baozi atau yang akrab disebut Bakpao adalah salah satu makanan khas China yang cocok untuk disajikan karena cara dan pembuatannya yang tidak sulit dan tidak memakan banyak waktu. Selain itu berbagai macam kalangan dari yang muda sampai yang tua bisa menikmati Baozi. Selamat Tahun Baru Imlek! :) Riz ✅️ -
Cen Cai Cen Gou Cen Cai Cen Gou
Salah satu masakan Chinese dari daerah hupei namanya Cen Cai Cen Gou...salah satu menu makanan yang selalu ada saat makan malam sebelum Imlek (sa cap mei)Bahan2 yang digunakan cukup simpel dan mudah di dapat.#ChineseFood2025#CINTE_ChineseFood2025#CookpadCommunity_Jakarta Chrisye Natalia Rachman -
Yiu Cai Yiu Cai
Yiu Cai (bahasa Hokkian) gak tahu Bahasa Malaysia nya apalagi Bahasa Indonesia nya, tapi sajian ini cukup terkenal bagi Chinese-Malaysia. Baru belajar buat ini diajarkan oleh Papah Mertua 😊 biar tambah dia sayang Abang 👍😉 menurut saya ini cocok buat menu Buka Puasa juga. So, mariiiii masakkkkkk...#SiapRamadan Rina -
Oseng kucai Oseng kucai
Seneng banget ketemu kucai, biasanya kucai dimasak pakai tempe 1/2 busuk..berhubung ga ada tempe, pakai tahu aja.. Eunike Mila -
-
Cai Tao Kwe Cai Tao Kwe
aku baru tau ternyata Sawi itu punya keluarga besar yang beragam bentuk dan jenisnya salah satunya Lobak yang aku tau dari mamah Cookpad ternyata masih termasuk keluarga besar Sawi 😃 nah...untuk meramaikan #PekanPosbarSawi kali ini aku membuat Cai Tao Kwe atau Kue Lobak Goreng yang rasanya sangat gurih,dilengkapi dengan sambal cocolan yang asam pedas.#PekanPosbarSawi Alexandra Widya -
Kuaitiao Khua Kai Kuaitiao Khua Kai
Karena nonton variety show Top Star Fun-staurant di KBS World pas lagi lapar-laparnya, akhirnya langsung cari resepnya di Youtube. Ternyata ada, versi Tasty. Setelah resep dapat, mengumpulkan niat, akhirnya eksekusi dengan sedikit modifikasi. Reli
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar