#kotenykihivas2025Imádom a jó házi füstölt húsból a füstölt húslevest 😋😋Odateszem főni a füstölt húst teszek bele 1-2 sárgarépát 1/2 db fehérrépa is .Főzök ki hozzá tésztát és jó ízűen elfogyasztjuk belőle a füstölt húslevest 😋😋.

Házi sonkát főzök !Akkor a levéből veszek ki magamnak mikor megfőttek a húsok Teszek bele zöldséget .Ebből lesz nekem a füstölt húsleves sztrapacska tésztával imádom .

Igazi ízek. A házi füstölt sonka, hagyma. Egy kedves barátunk csinálta karácsonyra. Minden évben elengedhetetlen, ez az étel.

🍖 Füstölt húsos receptek 🍖#golden2 #énkönyvem

A lencse önmagában is egészséges, tápláló, házi sonkával pedig nem csak Húsvétkor finom.

Már megosztottam veletek a házi tésztát hogy készítem el. Most a szósz receptjét hoztam el nektek. 😉

Imádom a füstölt húsokat, ezért csak olyan sonkát vásárolok húsvétra amiről tudom hogy házi füstölésű. Persze jóval drágább, de az íze isteni finom.

Ezt a levest egytálételként készítettem sok zöldséggel és jó kis házi füstölt sonkával. Utána már csak egy könnyű desszertet fogyasztottunk. Mivel nagyon szeretjük a leveseket általában nagy adagokat főzök. Ez az adag két napra készült.

Saját házi füstölt sonkából

Füstölt, főtt, kötözött sonka került bele lepirítva, 🤤 isteni lett. 😉

# kotenykihivas2024Házi sonka szó szerint csak megfőzve, különlegességét az adja, hogy a sonka, a kolbász, és a tojás is házi, a kalács amivel tálaltam szintén házi készítésű.

A lényeg a jó alapanyag. Ha lehet háztól, vagy kistermelőtől vásároljunk füstölt húst. A főzés már nem nagy kunszt, itt a fő kérdés az alapanyag és annak előkészítése. Az igazi sonkát hetekig sós lében pácolják, lemossák, tovább érlelik, ismét lemossák. Szó szerint babusgatják míg megérik, és a végén megfelelő módon füstölik. Még itt is el lehet rontani a folyamatot, ha túl van füstölve. Ezután még pár napot pihentetik és csak ezután kerülhet az asztalra. Ha a megfelelő alapanyag adott, csak a következő módon kell eljárni.