Pimientos rellenos 🌶️
Una receta muy sencilla y rápida de preparar. Un buen emplatado y un plato de diez! 👌🏼
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar el relleno mezclamos todo los ingredientes: carne picada, ajo, pan rallado, huevo, leche y salpimentamos al gusto. Mezclar bien hasta obtener una pasta con todos los ingredientes bien homogeneizados. Reservar
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Por otro lado, lavaremos bien los pimientos y por la parte del tallo, los abriremos y vaciaremos el interior (las pipas)
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Echaremos un chorrito de aceite en cada uno y el correspondiente relleno. No llenaremos demasiado porque de lo contrario corremos el riesgo que se nos salga a la hora de hacerse en la cazuela. Reservar.
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En una cazuela, doramos el ajo y la cebolla bien picaditos. Incorporar colorante y pimentón y añadir el vino. Dispondremos los pimientos bien colocados en el interior y tapar la cazuela.
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Tardarán unos 30 minutos aproximadamente, por lo que tendremos que ir dándoles la vuelta de vez en cuando.
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Si observamos que hay poco caldo, añadir agua e ir rectificando el punto de sal.
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Servir en un plato y espolvorear un poco de perejil seco por encima. Espectacular!!!
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