Budín de zanahoria
Una opción rica y muy saludable .
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las zanahorias en daditos y hervir hasta que estén cocidas
- 2
Separar las claras de las temas y batir las claras a punto nieve
- 3
En la procesadora colocar las zanahorias cocidas, las yemas, la harina integral, el ajo y el perejil picado y sal a gusto. Procesar todo hasta que quede homogéneo
- 4
Luego incorporar a la mezcla las claras batidas a nieve suavemente hasta que la mezcla quede integrada
- 5
En una budinera de teflón o bien enmantecada colocar la mitad de la mezcla y colocar el queso cortado en fetas y luego cubrir con el resto de la preparación
- 6
Llevar a horno moderado durante 45 minutos y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Marta le encantará ver cómo quedó.
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