Bahan-bahan

  1. BAHAN :
  2. 1/2 kgdaging kambing
  3. 1/2 butirkol ukuran kecil
  4. Sesuai seleracabe rawit utuh
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh, memarkan
  7. 1 buahtomat uk sedang
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 600 mlair atau sesuaikan
  10. 1 bgkussantan instan (sy pakai kara)
  11. BUMBU YG DIHALUSKAN :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 cmjahe
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit (pake bubuk kunyit jg blh)
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtmerica
  19. 1/2 sdtgula
  20. Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing hingga empuk lalu tiriskan. (Kalau mau lebih empuk di presto yak) 😁. Potong bentuk dadu. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis hingga wangi bumbu halus beserta sereh yg sudah dimemarkan dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan daging kambing, masak sebentar. Sesudah itu masukkan air dan santan. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tdk pecah.

  4. 4

    Terakhir masukkan kol yg sdh diiris, tomat dan juga cabe rawit utuh. Tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Anggi Sunaryo
Anggi Sunaryo @cook_24963220
Mba kalau diganti ayam bisa kan yaa ?

Ditulis oleh

Wistara 👩🏻‍🍳
pada
Banyuwangi, Jawa Timur

Resep Serupa