Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo con aceite el pimiento cortado en dados sazonamos y dejamos que se vaya pochando, una vez está pochado añadimos la media cucharadita de pimienta salteamos unos segundos y le incorporamos la nata dejamos al fuego hasta que reduzca la salsa
- 2
Una vez que la salsa ha reducido la ponemos en el vaso de la batidora trituramos y pasamos por un chino
- 3
Ponemos en un plato la ralladura y el zumo de la lima, pasamos los lomos de la lubina por la Lima para que quede bien impregnados, ponemos en la fuente donde vamos a hornear una fina capa de aceite impregnamos también la lubina por el aceite, Con el horno a tope lo horneamos por 10 minutos
- 4
Cortamos en rectángulos pequeños la lámina de alga y en una sartén con abundante aceite que no esté muy caliente la freímos, ya lo tenemos todo listo para emplatar
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