Mi rosca de reyes

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#navidadogicial #reyesmagos #gracias Doy las gracias aunque fuera del tiempo estipulado, a todos los integrantes de este grupo por aportar sus recetas y que me han inspirado para hacer sus recetas, a las personas que han preparado mis recetas, a las administradoras del grupo por sacar lo mejor de cada uno de nosotros al retarnos a preparar algo nuevo, a todos y todas los amigos que he hecho espero seguir con todos y seguir preparando sus deliciosas recetas, ¡Muchas gracias! Rosca gourmet con nuez

Mi rosca de reyes

#navidadogicial #reyesmagos #gracias Doy las gracias aunque fuera del tiempo estipulado, a todos los integrantes de este grupo por aportar sus recetas y que me han inspirado para hacer sus recetas, a las personas que han preparado mis recetas, a las administradoras del grupo por sacar lo mejor de cada uno de nosotros al retarnos a preparar algo nuevo, a todos y todas los amigos que he hecho espero seguir con todos y seguir preparando sus deliciosas recetas, ¡Muchas gracias! Rosca gourmet con nuez

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Ingredientes

4 horas
9 personas
  1. masa
  2. 3 tazasharina
  3. 11 grlevadura
  4. 1 tazaleche
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1/4 tazaazúcar
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. 1huevo
  9. 2 cucharadasmantequilla derretida
  10. para batnizar
  11. 1huevo batido
  12. 1 cdaleche evaporada
  13. relleno
  14. 1 tazamantequilla
  15. 1 tazaazúcar mascabada
  16. 2 cucharaditascanela en polvo
  17. c/nnuez en granillo o picada
  18. decoración
  19. 1 tazaazúcar glass
  20. c/nenvinado de cerezas para poner de cucharada en cucharada
  21. c/ncerezas partidas a la mitad

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Mezclamos la leche con la levadura, dejamos reposar en lo que seguimos preparando

  2. 2

    En el tazón de la batidora ponemos harina, azúcar y sal, integramos

  3. 3

    Agregamos el huevo, mantequilla, vainilla y la mezcla de leche, batimos a qué integre bien y quede una masa elástica, retiramos y amasamos para terminar de hacerla

  4. 4

    Untamos nuestras manos con mantequilla y la frotamos, la colocamos en un recipiente, tapamos y dejamos reposar por 1 hora o hasta qué doble su tamaño

  5. 5

    Preparamos el relleno con mantequilla derretida, el azúcar y canela, mezclamos

  6. 6

    Extendemos la masa, ponemos el relleno en toda la masa y agregamos la nuez de igual manera, enrollamos y cortamos transversalmente de 3 cm aprox.

  7. 7

    Colocamos en molde rosca previamente engrasado, dejamos reposar 30 minutos o una hora, barnizados con la mezcla de huevo

  8. 8

    Llevamos al horno previamente precalentado, horneamos a 180° centígrados por 40 minutos

  9. 9

    Retiramos, desmoldamos y decoramos al gusto, preparé glaseado con azúcar glass y enviando de cerezas, coloque en una bolsa, hacemos un pequeño orificio y en forma rallado vamos formando, coloque cereza en cada parte del rol

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
Gracias a ti Carmen, por tu cariño, tu entusiasmo, tu creatividad y por ser y estar siempre!

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