Pindang patin bumbu ulek

Kiki Budjang Sanmustari
Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21
lampung

pasangkan si pindang dengan sambal terasi mentah dan lalapan mentimun, jagung muda rebus, atau kemangi. hmmmmm.....

Pindang patin bumbu ulek

pasangkan si pindang dengan sambal terasi mentah dan lalapan mentimun, jagung muda rebus, atau kemangi. hmmmmm.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorpatin segar ukuran kira2 setengah kg
  2. 5cabe merah
  3. 4 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 6 butirasam kandis
  6. 2 ruas jempollengkuas, geprek
  7. seruastelunjuk jahe
  8. seruastelunjuk kunyit
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 batangsereh, geprek
  11. 1/2 buahnanas kecil,potong2
  12. 1 ikatkemangi
  13. air secukupny untuk kuah
  14. 10cabe rawit
  15. garam,gula pasir, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan panci berisi air secukupnya untuk kuah. masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan asam kandis.

  2. 2

    Bersihkan ikan sisihkan.

  3. 3

    Ulek atau haluskan pake blender cabe bawang merah putih, jahe dan kunyit.

  4. 4

    Saat air mendidih, msukkan bumbu halus dengan nanas, biarkan 2 menit kurang lebih.sebentar saja. lalu masukkan ikan dan rawit. beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. biarkan mendidih smpai ikan masak. cek rasa.

  5. 5

    Setelah ikan masak, masukkan segenggam kemangi yang sudah dipetik dan dicuci.sisakan untuk lalap.langsung matikan api begitu kemangi masuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Budjang Sanmustari
Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21
pada
lampung
love cooking n baking...it's a healing. cara saya bersenang2 ya didapur. menyimpannya menjadi file disini lalu belajar banyak dari member lain. what a great app.
Lebih banyak

Resep Serupa