Pindang patin bumbu kuning

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 500 grikan patin
  3. 1 buahjeruk nipis, peras untuk melumuri ikan
  4. 1 sdtgaram untuk melumuri ikan
  5. 10 buahcabai rawit utuh
  6. 2 buahtomat, belah jadi 4 bagian
  7. 1/4 buahnanas, potong
  8. 1 ikatdaun kemangi, petik
  9. 1 ruasjahe, geprek
  10. 1ruang lengkuas, geprek
  11. 1 btgserai, geprek
  12. 2 lmbrdaun salam
  13. 4 lmbrdaun jeruk angka 8
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. 750 mlair
  17. 1 buahperasan jeruk
  18. Bumbu halus :
  19. 5 buahcabai merah
  20. 5 buahcabai rawit
  21. 5 siungbamer
  22. 3 siungbaput
  23. 2 ruas jarikunyit, bakar
  24. 2 cmtrasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk dan garam diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, lengkuas, jahe, cabe, rawit utuh, daun salam, daun jeruk, aduk rata dan masak hingga layu tuangkan air masak hingga mendidih tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis aduk rata

  3. 3

    Masukkan ikan patin masak hingga mendidih masukkan potongan nanas dan tomat biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut koreksi rasa

  4. 4

    Terakhir masukkan daun kemangi angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Rahma
pada
Patuk Tirtorahayu Galur Kulon Progo
memasak masakan sehari hari untuk keluarga 🏘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa