Bakso sapi kenyal
Bismillah.maa syaa Allah perjuangan panjang.kalau belum berhasil, berusahalah terus sampai bisa. Karna proses belajar itu akan membuahkan hasil yg ga main2.
Bagi yang punya masalah dengan kesehatan dan ingin apa2 buat sendiri agar lebih terjaga kesehatannya serta keluarganya.
Bakso kalau beli itu ada pengenyal STPP,pemutih bakso,belum lagi micin.
Kalau mau ada tekstur uratnya,urat bisa di cacah kecil2,lalu dijadikan 1 dengan adonan jangan diblend,nanti terlalu halus adonannya.
#dagingsapi #eatclean #dagingbeku
Saya pakek resep bakso dari mommy icha IG
Bakso sapi kenyal
Bismillah.maa syaa Allah perjuangan panjang.kalau belum berhasil, berusahalah terus sampai bisa. Karna proses belajar itu akan membuahkan hasil yg ga main2.
Bagi yang punya masalah dengan kesehatan dan ingin apa2 buat sendiri agar lebih terjaga kesehatannya serta keluarganya.
Bakso kalau beli itu ada pengenyal STPP,pemutih bakso,belum lagi micin.
Kalau mau ada tekstur uratnya,urat bisa di cacah kecil2,lalu dijadikan 1 dengan adonan jangan diblend,nanti terlalu halus adonannya.
#dagingsapi #eatclean #dagingbeku
Saya pakek resep bakso dari mommy icha IG
Cara Membuat
- 1
Note:Saya beli daging fresh 3 hari yang lalu, dan simpan difreezer,ketika mau digunakan.cairkan dulu,lalu cuci daging yang masih ada darahnya,lalu iris kecil2,agar kerja food prosesor bisa maksimal
Digiling sampai benar2 halus seperti pasta,ini salah satu yang buat kenyal - 2
Setelah daging sudah berbentuk pasta,masukkan bahan A dan giling lagi dengan food prosesor/blender
- 3
Taruk adonan diwadah besar.lalu campurkan bahan B, 1 per 1 dan urut.bahan2 ini jangan diFood Procecor.cukup diaduk diwadah beberapa x hanya sampe rata aja.
- 4
Note:jangan menambah es batu, jika sudah masuk tepungnya,akan lembek nanti hasilnya.
- 5
Saya simpan adonan jadi di wadah dan taruk freezer,selama 3 sampai 6 jam.bisa bertahan sampai 1 minggu di freezer
- 6
Cairkan adonan bakso,sambil nunggu cair, saya rebus air HINGGA MENDIDIH,lalu MATIKAN API,mulai bulat2 kan adonan bakso
- 7
Setelah selesai,hidupkan api kecil sedikit sedang, sampai mengapung sendiri baksonya dipermukaan panci.
- 8
Note: jangan keburu diangkat,sabar ya.selagi nunggu,cuci piring,food procecor aja dulu
- 9
Ciri bakso yg sudah matang adalah kalau ditekan keras. Udah ga lembek spt adonan awal
- 10
Siapkan wadah besar berisi air putih dan es batu,
- 11
Setelah bakso mengapung,jangan langsung angkat baksonya.biarkan selama 5-15 menit.baru pindahkan bakso ke dalam wadah es batu hanya sampe suhu bakso normal.
- 12
Tiriskan bakso.lalu siap masuk ke wadah. Gunanya meniriskan bakso adl agar kandungan air dari es batu tadi ga masuk kedalam bakso
- 13
Note: baking powder saya pakek yg tanpa pengawet kayak k**u²,dan tanpa alumunium.
Resep Serupa
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Dulu waktu masih di indonesia bakso adalah salah satu jajanan favorite kita sekeluarga, semenjak diharuskan hijrah, jajanan ini agak susah ditemui, setelah jalan-jalan ke instagram mb icha irawan saya terinspirasi dari beliau, tinggal diluar negeri bukan berarti kita gak bisa menikmati makanan nusantara dari sana saya mulai trial and error mencoba resep-resep yang ada... untuk bakso basic resepnya saya pakai resepnya mb icha, hanya saja ada beberapa bahan yang saya skip dan tambahkan.
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
kangen sama bakso yang di jual di kampung ,bakso abang" yg dorong grobak itu,dan ahirnya otak atik sendiri resep ini menurut q pas banget ,karena q gak suka bakso yg terlalu byk dagingnya jatohnya jdi kurang kenyal malahan ,ini cocok juga untuk hidangan lebaran 😇
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
pernah bikin bakso ayam dan rasanya gak cocok dilidah, lebih baik bikin pakai daging sapi meskipun agak mahal harga daging nya tp yang penting worth it, oh iya kalo pakai ayam itu bakso nya kalo direndem pakai kuah bakso rasa ayamnya kerasa banget gitu hehe itu menurut saya, ini resep bakso sapi yang enak dan bisa jadi banyak
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Di rumah selalu sedia bakso, krn sangat fleksibel bisa buat lauk juga camilan... Karena buat sendiri maka tdk pake penyedap rasa mengandung MSG... anak2 sangat suka
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kali ini saya akan berbagi resep baso yaitu olahan daging sapi, resep baso daging sapi yang merupakan makanan kesukaan banyak orang. Apalagi Baso bisa diolah menjadi aneka masakan atau dimakan bersama kuah menjadi bakso kuah yang enak.Baso ini kenyal karena memakai teknik dan cara tertentu yang akan membuat baso membal dan tidak lembek.Baso ini juga homemade dan mudah sekali dibuat dirumah. Selain itu baso ini juga sehat karena tanpa bahan pengawet tidak perlu beli ke tukang bakso.
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kedua kalinya uji coba bikin bakso, dapet resep dari cookpad juga. Uji coba pertama dulu pake salah satu resep disini, tp hasilnya kurang memuaskan. Bakso ga kenyal. Dan kedua kalinya saya nyoba ganti resep, dan ternyata berhasil 😁 simple bikinnya...bisa buat stok campuran kalo mau bikin mie instan ato buat campuran tumis menumis 😊
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Suami sering sekali minta dibuatin bakso. Akhirnya kesampean juga.
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Punya stok daging sapi bikin bakso aza bunda.dr pada beli mending bikin dah ketauan bahan nya fresh dan anti borak
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Olahan daging kurban paporit anak-anak adalah bakso.Langganan sama resepnya mba @fitrisasmaya beneran bakso sapi nya kenyal dan enak.Untuk kuah saya pakai resep sendiri 😚#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#Timlo_adhadaging#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_ID
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Punya stok daging sapi yg sisa kurban. . Inii daging nya akku ulek sama es batu. . .brhbung blender rusakk hee😁Abaikan bentuk yg gga teraturr 😂
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Wed,14082019Recook : mb Fitri SasmayaSebenernya saya sudah beberapa kali praktekkan resepnya mbak Fitri,cuma baru kali ini ingin reshare lagi untuk ikutan eventnya CP #kuraskulkas dihari raya idul adha 1440 H & siapa tau ada yg pingin ikutan masak sendiri dirumah,yg pastinya dijamin lebih bersih,sehat,non msg & pasti enak + kenyalnya asli..karena memakai daging sapi asli..dijamin anti gagal klo ngikutin step²nya.. Saya coba kreasikan jd tahu bakso,bakso puyuh & bakso rambutan..wlopun food processor sy kecil &muat hanya ¼kg daging,tapi sangat sy syukuri utk hasilnya yg uuwenak..puas bgt..alhamdulillah...#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar