એક કઢાઈમાં એક ટીસ્પૂન બટર મૂકી લસણ નાખો લસણ થોડું ચડે એટલે ગાજર નાખો એક મિનિટ પછી બ્રોકલી અને ત્યારબાદ ત્રણેય કેપ્સિકમ નાખી બધું મિક્સ કરી થોડી વાર ચઢવા દો ત્યારબાદ મીઠું અને મરી પાઉડર નાખો પછી બાફેલી મકાઈ અને બાફેલા વટાણા ઉમેરો બધું એકદમ મિક્સ કરી સાઈડ પર રાખો

હવે કડાઈમાં એક ચમચી બટર લઈ તેમાં ૧ ટી.ચમચી મેંદો ઉમેરી શેકી લો ત્યારબાદ તેમાં થોડું થોડું કરી અને દૂધ ઉમેરો અને હલાવો થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું પાઉડર અને પૅપ્રિકા નાખી હલાવો ત્યારબાદ એક ચીઝ ક્યુબ ખમણી ને નાખી દો થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તૈયાર કરેલા મિક્સ વેજીટેબલ તેમાં ઉમેરી બરાબર હલાવી પનીરના ટુકડા પણ ઉમેરી દો અને શાક તૈયાર કરો

એકડા એક કઢાઈમાં એક ચમચી જેટલું તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે પાલકની પ્યુરી ઉમેરો બરોબર હલાવી હળદર મરચું તેમજ તેમાં બે કપ રાંધેલા ભાત ઉમેરી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ગ્રીન રાઈસ તૈયાર કરો.

હવે મિક્સ વેજ અને રાઈસ ને સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.