Рецепт люля в интерпретации

Ароматный, зажаренный до румяной корочки, полный мясных соков люля-кебаб — распространенное блюдо на Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Сложно сказать, чье именно это национальное кушанье. Говорят, что первыми изобретателями были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие куски, нанизывали их на мечи и жарили над костром.

Любимый рецепт моего мужа.#ігри #друге

Адаптированный рецепт для городских жителей.

Это рецепт так скажем люля-кебаб по-домашнему)Пошаговый процесс приготовления с видео вы сможете найти на моем аккаунте в инстаграм @tanya_receptyyy#люлякебаб

26.12.20.(18) #карнавал

#шеф

Среди ценителей вкусного отдыха на природе самым сложным и самым изысканным блюдом считается люля-кебаб. Идеально приготовить его довольно сложно, и всегда он получается по-разному. Очень важно выбрать хорошее мясо, в идеале его нужно нарубить, но можно и пропустить через мясорубку с крупной насадкой, чтобы фарш был не очень мелкий. Существует множество рецептов и видов люля-кебаба. Его можно сделать из любого мяса, я использовала свинину(40%) и говядину(60%), а также использовала лук, миндаль и белый хлеб. Сегодня я покажу вам, как я приготовила свой люля-кебаб с миндалём в беконе. Рекомендую обернуть люля-кебаб беконом и зацепить зубочисткой или шпажкой, так, ваш люля-кебаб точно не развалится и не упадет в угли. Попробуйте приготовить люля-кебаб по моему рецепту, вам обязательно понравится, они получаются очень вкусными и сочными.https://www.youtube.com/watch?v=0xPZp5NZhMo

Люля-кебаб на углях – традиционный способ приготовления знаменитых восточных длинных котлет из жирного мяса. Особенностью кебаба является то, что в его составе вообще нет яиц и каких-либо ингредиентов для сцепки, кроме лука и жира. Поэтому перед приготовлением мясо нужно очень тщательно отбить, чтобы расщепить волокна и усилить сцепку. В противном случае фарш просто не удержится на шампуре, и люля-кебаб не получится.#восточнаякухня

#сочноемясомясо

В фарш мы добавили свежий укроп и петрушку, но поняли что это не нужно)Для того чтобы готовить люля, есть 2 важных правила:1 - использовать специальные толстые шампура2 - фарш должен быть холоднымВ основном, готовил мой муж, я подготавливала ингредиенты, в общем была подсобным работником и вот что у нас вышло)#cookpad#кулинарныймарафон