Steam Ikan Kerapu

Callme_Ucuk
Callme_Ucuk @bundaucuk_3f
Bali - Indonesia

Bismillah...
Assalamu'alaikum. 👋
.
Masakan 1 minggu lalu.
Baru dapat mood buat nulis di cookpad setelah off nulis hampir 3th. 😁
Baiklah...
Ikan kerapu yg saya masak steam ukurannya -/+ 20cm dgn bobot -/+ 200-250 gram, sebanyak 3 ekor. Bukan ukuran konsumsi pd umumnya ikan kerapu, sprti yg dijual di pasaran ato resto, krn ini ikan hasil dapat dr kolam budidaya sndiri yg kebetulan ada 3ekor ukuran bongsor, tp sudah cukup berdaging. 😊
.
Note : Takaran bumbu untuk yang suka banyak bumbu sampai ikan tenggelam (selera suami saya) 😄, bagi yg tdk suka bisa dikurangi sedikit. 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan kerapu @200 gr +
  2. Bumbu halus :
  3. 5 btrbawang putih
  4. 3 btrkemiri
  5. 2 buahcabe rawit (boleh skip atau tambah)
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmkunyit
  8. Sedikitlengkuas (seiris tipis)
  9. 1/2 sdtlada butir (me: tambah 1/2 sdt lada bubuk)
  10. 2 sdtketumbar butir
  11. 1/4 sdtjinten
  12. 2 sdmair asam jawa
  13. 2 sdtgaram
  14. Sedikitair untuk menghaluskan dan membersihkan sisa-sisa bumbu
  15. Sebaiknya tes rasa bumbu halus lbh dl, sbelum di campur ke ikan
  16. Bumbu iris (pelengkap) :
  17. 1/2 btrBawang bombay
  18. 2 batangDaun bawang (bawang pre)
  19. 2 buahTomat hijau (agak besar)
  20. 4 lembardaun jeruk
  21. 1/4 buahjeruk purut (kalau ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri ikan kerapu yang sudah di bersihkan, dengan bumbu halus

  2. 2

    Masukkan kedalam wadah tahan panas, saya pakai loyang ukuran 20x10.

  3. 3

    Tabur bumbu iris

  4. 4

    Kukus menggunakan api sedang -/+ 15mnt atau sampai kadar air berkurang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Rastika Indriaswari
Rastika Indriaswari @Lea_kitchen18
Cuma bawang putih aja ya mb berarti gak pake bawang merah?

Ditulis oleh

Callme_Ucuk
Callme_Ucuk @bundaucuk_3f
pada
Bali - Indonesia
Ibu 3 anak...gak pinter masak, tp insyaAllah akan terus belajar dan berusaha memberikan yg terbaik untuk keluarga.#makandirumah #eatathome masak sendiri, insyaAllah makin di sayang dn di cintai suami dan anak2. Kan katanya cinta bisa datang dr perut kmudian turun ke hati (nggak tau kata siapa). 🙈🥰😄
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya