Bakpia Pathok Basah

Combo anjangsana kali ini jalan2 ke Yogyakarta. Wah, jadi inget pas field trip waktu itu. Pas jam bebas, saya sama temen2 langsung berburu oleh2 khas Yogya. Saya bertiga sama temen naik becak menuju tempat oleh2 sambil foto2.. Hahaha.. Norak ya.. 🤣😅Titipan orang rumah & juga inceran saya itu adalah bakpia Pathok basahnya. Favorit banget, biasanya kami lebih suka isian yang original yaitu kacang hijau. Oia disana merk bakpia pake nomor2 gitu, seperti bakpia 88,76 & lain2. Saya agak bingung karena macam2 nomornya. Yaudahlah yang mana aja yang penting bakpianya enak.. 🤣🤣Sebelumnya saya pernah buat bakpia tapi ternyata hasilnya bakpia kering, bukan yang basah. Sepertinya karena panggangnya di oven, bukan di teflon. Nah kali ini saya coba buat bakpia basah pake teflon, karena kebetulan masih ada kacang hijau rebus di freezer. Tapiii, saya panggangnya kelamaan, harusnya per-sisi bakpia cukup sekitar 5 menitan. Saya lebih, karena nunggu sisinya agak kecoklatan. Akhirnya saya akalin aja, pas mateng panas2 langsung masuk wadah terus ditutup supaya lembab. Dan berhasil juga bikin bakpia basahnya.. 😁Oia resepnya saya cooksnap dari mba @ihdanas , makasih ya mba resepnya enaak.. 😊❤Untuk mba Linda Zuber @DapurGC yang kali ini jadi sponsor untuk warga Combo. Semoga mba Linda sekeluarga sehat & bahagia selalu serta murah rezekinya.. Amin. 😊❤#PoodyKitchen#AnjangsanaKhas_Yogya#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Bogor

Source: Pujani Handayani (Poody kitchen)Makanan sekaligus oleh2 khas Jogja yg legend dr dulu hingga sekarang. Tekstur kue nya yg enak,empuk dan renyah di kedua sisi nya🤤🤤😍 tetapi sekarang mah sudah banyak varian rasa ya..😍 tapi saya bikin yg rasa original saja,isian kacang hijau, sebab kemaren sudah membuat isian kacang hijau nya 😂😂🤭Tidak pernah menyangka saya bisa membuat nya sendiri 🤣🤣🤭 rasanya sesuatu banget bisa membuat bakpia sendiri ..aku bangga 🤤🤤😍😍#Babako_KaYogya#Basidoncek#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar

Bismillahirrahmannirrahim...Alhmdulillah akhirnya ketemu dengan resep bakpia pathok yg saya cari2 selama ini, teksturnya uda mirip sama yang asli.Udah pernah bikin bbrp kali tapi masih belum sreg krn kulitnya masih agak kering, soalnya lebih suka yang lembab dan lembut. Nah ini dah klop dech😍Kali ini pake teflon, besok2 coba pake oven.#Bakpia#BakpiaPathok#BakpiaBasah#BakpiaJogja#BakpiaKacangHijau#BakpiaCoklat#Cookpadid#CookpadIndonesia#ResepSilvidl

Kangen makan bakpia jogja yg legit. Akhirnya coba buat sendiri. Seru bikin bakpia. Mudah ternyata ga seribet yg dipikirkan hehe. Bakpia nya lembut bgt legit khas bakpia jogja. Mari coba buat

Bakpia adalah salah satu oleh2 khas dari daerah jogja. Siapa saja pasti suka dong.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen#bakpia

Dulu pernah coba bikin cuma blm berhasil.. Alhamdulillah kali ini sukses...

Kangen Jogja, bikinlah bakpia pathok. Lumayanlah ya bs mengobati kerinduan hehe

Huaaaa minggu pertama GA Batik nih... Semoga saja niat tulus ikhlas menebar manfaat lewat nulis resep terus tersemat dihati aamiin...Baru tau jugaa... Ternyata bakpia semakin lama nginep semakin berlapis dan uenak maa syaa Alloh...Source : @yani_poodykitchen#CoboyBebasBerkreasi_Teflon#Teflon_UntukPemula#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#SerbaTeflon#PekanPosbar

Suami suka banget sama jajanan khas Jogja ini, menurutnya resep ini uda pas sesuai dengan selera doi jadi simpan sini dulu biar g repot nyarinya😁. Ditempat saya susah nyari bakpia basah kebanyakan yang kering dan suami kurang suka.Source @ihdanas

Kalau ingat Bakpia, otomatis Saya selalu teringat tentang kenangan asmara Saya di Jogja, mulai dari awal perkenalan dg mantan pacar yg sekarang sudah menjadi suami Saya, masa-masa PDKT, masa pacaran selama 6 tahun yg penuh dg drama suka cita yg sampai pada akhirnya melangsungkan akad nikah juga di Jogja.Sejak dari masa kuliah sampai masa kerja pun, bakpia selalu ada andilnya dibalik cerita-cerita perjalanan Saya.Bahkan, saat masa LDR pun bakpia ada dibalik cerita antara saya dan mantan pacar Saya yg sekarang statusnya sudah menjadi suami sah Saya. Heheh...Salah satu hal sederhana yg berkesan pada saat masa LDR waktu itu adalah ketika Saya lagi belagak sok ngambek karna besoknya mau ditinggal ke luar Jogja lagi, yg dilakukan suami saya saat itu agar Saya ga ngambek lagi adalah memberikan Saya 2kotak bakpia kumbu kacang hijau, dan seketika Saya trenyuh sembari menikmati memakan bakpia dan lupa kalau tadinya lagi ngambek. 😁Hari ini Saya ingin nostalgia pd masa2 waktu itu dg membuat bakpia kumbu kacang hijau.Untuk resepnya Saya ngintip resep dari akun cookpadnya mba Merra Bawati yg juga bersumber dari blog coba-coba isna.Cerita masa lalu memang beraneka ragam, ada yg cukup hanya untuk dikenang saja, ada juga yg masih bisa bikin senyam-senyum sendiri saat mengingatnya dan kelak bisa dijadikan cerita. ❤️#BringBackMemories#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_serang

Beberapa hari lalu kepikiran, kok pengen bakpia jogja ya.. trs cari resep, pengen segera bikin tp gabisa krna kmrn lusa ngepasi ngundang Ust Zulkifili M Ali (Uzma) yg lagi datang ke Tarim.. ngundang Syeikh Khodhr bin Sholih juga.. jadi ya harus sibuk masak² buat jamu tamu agung dulu.. bikin bakpianya ketunda deh.. akhirnya td malem baru deh bikin.. walau kejeda anak yg lg bobok bolak balik rewel minta nen, bikin jd lebih capek.. tp gapapa, pas udah jadi langsung happy.. puas bgt sm hasilnya.. apalagi kata suami ini enak bgt, layak jual xixi.. udah mirip sm yg di jogja lah wkwk.. paginya dibagi²in bakpianya ke temen² disini.. gapapa dpt dikit², yg penting bs ngrasain hhe.. (habistu lngsung suruh bikin lg sm suami. Hhh..)Jd keinget dulu pas SD pernah tour ke pabriknya bakpia pathok 25 Jogja yg terkenal enak banget... liat langsung pembuatannya.. MasyaAllah seru bgt.. Alhamdulillah skrng bs bikin sendiri.. pake resep dr bunda @ihdanas yg cukup mengisnpirasiku di dunia per-dapuran hhe.. syukron resepnya bunda..

Mau bikin bakpia kering ini sdh lama bgt bru sempet bkin. hihi lg berburu resepnya dr berbagai sumber. Kan ada bakpia basah sm kering yg bedain dr cara buat kulitnya. Nah slh satunya di rendam minyak dulu... itu ada yg blg bkpia kering yg di rendam..lainnya blg bkpia basah yg direndam.. wkwkwkwkwk bgung kan yaaa... tp mnurut sumber2 yg direndam minyak adalah bakpia kering. Di resep asli pakai di panggang oven..males kan ya sy cm bikin stngh resep suruh angkt2 oven jdinya tk panggang di teflon 😅😅😅. Oia ini yg tk share resep asli nya.. sy bkin stngh resepnya. Untuk isian bisa disesuaikan selera masing2 kalau sy kbtulan pakai coklat. resep asli bisa jd 20an biji kalau sy jd 11 biji

Good recepie! Saya seneng banget recook resep ini. Di rumah suka sekali bakpia. Kalo di Bandung suka yang di Lembang So-phia. Kalo dari Malang suka sekali Pia Mangkok. Di Yogya favoritnya Bakpia Citra Premium.Saya pernah buat Bakpia Teflon resep dari DapurVY. Adonannya pakai ragi dan harus di uleni. Jadi adonan kulitnya mirip roti. Di panggang di pan cepet matengnya.Yang ini resepnya Mba Asti Kitchen. Adonan kulitnya tanpa ragi dan jenis kulitnya beremah. Di oven bisa, di pan juga bisa. Saya pilih yang di oven saja, karena yg di pan udah pernah. Proses pematangan menggunakan oven jauh lebih lama dari pada menggunakan pan. Jadi kalo lagi mau buru2, bisa pilih yg di pan aja.Source: Asti Kitchen

Nyari2 resep bakpia eh nemu resepnya mb Asti kitchen langsung deh eksekusi ,cuma isiannya aku ganti pakai kacang ijo,.cocok banget dimakan hujan2 begini😀 untuk teman minum teh

Bikin bakpia seenak bakpia jogja itu impian banget. Ga nyangka ternyata bikinnyapun gampang.... kalau ga sempet ke jogja ataupun jastip.... sempetin aja untuk buat sendiri.... hehhehehe.....Recook dari mba merra bawatiSource : Isna Susanto#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpad#cookpdcommunity#izza_w8

Bismillah..Udah lama pgn bgt bikin bakpia pathok, ditambah kangen banget sama jogja.Dapet PR dr team C untuk bikin olahan pakai teflon jadi pas bgt bikin bakpia teflon🤤Kulitnya Saya pakai resepnya mbak Fitsas, untuk isiannya pakai resepnya THV di youtubeJadi bakpia ini versi basahnya y teman2, bisa juga dibikin crispy hanya tinggal giles2 aja kulitnyaInsyaaAllah nanti saya buat versi crispynya☺#CocomtangPost_TemanTeflon#BakpiaPathok

Source : @fiqikartikaDenger nama Jogja yang langsung kebayang adalah Bakpia Pathuk nya, walaupun ada gudek dan banyak masakan favorit lainnya, Bakpia Pathuk masih tetap number one buat saya, hehe... so simple yah 😁 dan minggu ini pas banget deh sekalian kangen kangenan sama Jogja, bikin bakpia Pathuk buat ngisi pekan inspirasi yang bertemakan #Pekan_Jogja 🙏 yuukkk dicoba yuk 👌😁😘@cookpad_id@cookpadcommunity_id@cookinglover.id#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover

Uda lama kebayang pengen bangeeeet bikin nih roti atau bakpia juga bisa sebutannya. Akhirnya hari ini kesampaian bikin dgn bahan seadanya tapi tekstur dan rasanya ga sesederhana itu😊 lembut, empuk, cokelatnya meleleh, sedeppp bgt pokoknya. Ga kalah sama roti gepeng yg 2 ribuan di warung² gitu wkwkk. Cusss resepnya ya...

Aq suka banget sama bakpia baik yang basah ataupun kering. Biar bisa makan sepuasnya jadi belajar bikin sendiri jadi kapan pun mw makan bakpia gak harus pulang kampung dulu. Resep aq lupa diambil dari siapa#MingguKe27(041220)#PejuangGoldenApron3

Menambah koleksi resep Bakpia saya di Cookpad, kali ini saya upload Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Ubi Ungu udah, Bakpia Coklat udah, Bakpia Teflon juga udah. Sekarang Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Kejunya menyusul yaaa...Udah lama beli kacang hijau kupas tapi belum di pakai2. Memang niatnya buat bikin isian bakpia. Baru hari inilah di sempetin buat. Kebetulan toples udah kosong.Resep kulit bakpianya udah pernah saya share ya, resepnya Mba Asti Kitchen. Ini jadi andalan saya kalo buat bakpia. Tinggal isiannya aja mau coklat, keju, ubi ungu atau kacang hijau.Resep isian bisa untuk 30 bakpia. Sementara kulitnya resep asli untuk 20 buah. Jadi resep kulitnya saya buat 1,5 resep. Hasil 30 bakpia ya.

#SemeruColam#SeleraMasakanNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevelYogyakarta... Yah satu kota di Indonesia yang teramat ingin aku datangi tapi belum pernah kesampaian hingga hari ini 😔2017 yang lalu saya dan suami udah merencanakan mau pergi di ahir tahun tapi ternyata tuhan berkehendak lain diawal bulan april suami saya pergi untuk selamanya 😭#maaf jadi curcolSemoga tahun ini corona segera berlalu biar bisa ngajak anak² ke jogjaMeski belum pernah ke jogja tapi untuk beberapa kuliner jogja saya udah pernah nyicip kadang ² kalau pas ada temen yg pergi ke jogja saya pasti jastip oleh² khas jogjaDan kali ini mumpung masih punya kacang hijau kupas yg udah mateng dikulkas ahirnya dimanfaatin untuk bikin kumbu isian bakpia PathukUntuk resep saya recook resepnya mbak Diah Didi ,dan menurut saya ini rasanya udah mirip dengan bakpia pathuk khas di jogja ,terasa jering diluar tapi lembut di bagian dalamnya

Pertama kali ikutan pekan inspirasi minggu ini dengan tema #Pekan_Jogja , waahh... mau bikin apa karena banyak banget makanan enak khas Jogja, coba bikin yang ada bahan aja deh, Bakpia Pathuk Jogja 😄#Pekan_Jogja#Cookpadcommunity_pasuruan#5resepterbaruku

Dulu setiap ke Jogja pasti beli bakpia, trs beberapa tahun yg lalu nyoba bikin iseng alhamdulillah berhasil.. dulu pertama bikin niatnya buat calon mertua, eh sama suami malah di bagiin ke temen2 kerjanya 😆😆Berhubung masih ada sisa ubi buat timus kemaren, yaudah bikin bakpia buat temen ngeteh atau ngopi sore 😁

BismillahBakpia/pia basah ini enaak banget apalg isiannya duh jatuh cinta ama isiannya aku 😍😍Terimakasih resepnya ya Mba Corrie 🙏🤗#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id

Suka banget sama bakpia Pathok yang teksturnya basah dan empuk. Isian favorit keju dan kacang hijau. 2,3 biji ga cukup :D.Tiap ke Jogja disempetin beli bakpia.Untuk isiannya ini pakai isian kumbu kacang hijau kupas. Resep udah pernah di post ya moms.source : resep pedia#CookpadCommunity_Sumbar

dalam rangka ngabisin sisa isian onde2 yang sebelumnya dibuat. jadilah bikin ala2 home made bakpia pathok yang tenar di jogja..

Kota Jogja memang selalu membuat rindu. Berjalan diantara hiruk pikuk orang di Malioboro, menikmati Pasar Beringharjo yang bersih dan teratur, nangkring di kantor pos besar, makan nasi kucing di depan kantor gubernuran, menyusuri jalan tepian sungai di Sayidan Gondoman, dan gak lupa ngubek ngubek mirota Batik kepunyaan Om Hamzah yang di fotonya saya kira Tante Titi Dj heuheu.Nah, zaman dulu seringnya beli bakpia pathuk yang bernomer nomer itu, tetapi semenjak ada bakpia Raminten nya Om Hamzah yang booth nya nangkring di depan Mirota, saya jadi lupa dengan si pathuk yang melegenda. Saya menyukai bakpia Raminten karena salah satu isiannya adalah berupa ubi jalar ungu. Selain itu, bakpia ini mempunyai edisi bakpia mini, yang bisa dimakan dalam sekali hap.Bila sedang kangen dengan bakpia, di Bandung ada bakpia kering yang enak yaitu Pia 170 yang beralamat di Jalan Pasirkaliki. Namanya beda ya, bakpia dan pia, perbedaannya terletak di cara membuat kulitnya. Bila Bakpia kulitnya empuk, maka pia kulitnya agak kering, renyah dan berlapis lapis seperti kulit pastry, mengapa bisa begitu? Karena pia mengalami tiga kali proses lipat pipih sedangkan bakpia hanya satu kali saja. Tapi untuk isiannya sih sama aja, seputar kacang ijo, coklat, keju. Oh iya, di Pia 170 tersedia rasa roombutter juga, salah satu favorit saya.Bikin bakpia itu kayaknya ribet banget ya, tapi sebenernya gak juga sih, cuma butuh niat yang teguh aja. Kali ini saya nyontek resepnya dari blognya mbak Diah Didi.

Bakpia ini jenis kulitnya lembut, bukan yang garing ya. Sewaktu keluar dari oven, tekstur kulitnya emang kering dan flaky. Nah, tips agar kulit bakpia bisa cepat lembut, yaitu setelah bakpia matang segera letakkan dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Ketahanan bakpia ini tergantung dengan isian yang digunakan, kalau isian kering tentunya bisa lebih tahan lama di suhu ruang. Sedangkan, kalau isiannya lembab, lebih baik disimpan di dalam kulkas. Resep bakpia ini dari blog bunda diah didi dengan sedikit modifikasi. Happy baking!

Sbenernya suka bangeett siih ama kue yg 1 ini.. Cuman dari dulu setiap liat resep2 bakpia kok kyak nya ribet banget yach harus pakek acara lipat2 segala.. Eeh akhirnya setelah mencoba langsung berhasil dan ternyta gag sesuai yg ku bayangin mom's.. Malah selalu ketagihan bikin resep bakpia ini.. Bahan2 nya irit juga mom's dan jadi nya sampek 30 biji.. Waaww.. Peluang yg bagus nich bagi mom's yg suka berbisnis.. Resep nya ku ambil dari mbak diah didi.com donk pastinya..

Pasta kacang hijau lagi nganggur, coba bikin bakpia ah..Tapi yang simpel dan gak pake lama.Voila..