Foto resep Sambal Goreng Kentang Ati Krecek

Sambal Goreng Kentang Ati Krecek

Nilna Salika
Nilna Salika @SyamFamily
Bogor

Suami suka sambal goreng ati kentang + krecek, sesuai selera kami yang tidak terlalu pedas dan rendah kolesterol tapi tetap nikmat. Jadi kita eksekusi pakai sedikit cabai dan pakai fiber creme (pengganti santan). Bikin banyak bisa tahan berhari2 😆.

Sambal Goreng Kentang Ati Krecek

4 orang berencana membuat resep ini

Suami suka sambal goreng ati kentang + krecek, sesuai selera kami yang tidak terlalu pedas dan rendah kolesterol tapi tetap nikmat. Jadi kita eksekusi pakai sedikit cabai dan pakai fiber creme (pengganti santan). Bikin banyak bisa tahan berhari2 😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. Bahan Dasar
  2. 3 buahkentang besar
  3. ati ayam
  4. 1 bungkuskrecek/ kerupuk kulit
  5. Bumbu Halus
  6. 6bawang merah
  7. 4bawang putih
  8. 6cabe merah keriting
  9. 2kemiri
  10. 1 sdtketumbar halus
  11. Bumbu & Bahan Tumis
  12. 4 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. 2 ruaslengkuas geprek
  14. 1 batangsereh geprek
  15. 1 ruasjahe geprek
  16. 2 lembardaun salam
  17. 6 lembardaun jeruk
  18. 1 sdmgaram
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1 sdtmerica
  21. 1 sdmkaldu jamur
  22. 1 kepingkecil gula merah jawa
  23. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  24. 2 sdmair asam jawa
  25. 5 sdmfiber creme, larutkan dengan 2 gelas air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ayam, marinasi dengan air jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Bersihkan & peel kulit kentang, potong dadu. Rendam dengan air & garam, sisihkan

  3. 3

    Blender bumbu halus, sisihkan

  4. 4

    Rebus ati ayam sampai matang. Angkat dan potong dadu, sisihkan

  5. 5

    Goreng kentang dadu sampai setengah matang, sisihkan

  6. 6

    Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, jahe, daun salam & daun jeruk. Setelah kecoklatan tambahkan garam, gula pasir, merica & kaldu jamur. Setelah matang, masukkan ati ayam dadu yg sudah digoreng. Masukkan air fiber creme, aduk sampai rata. Masukkan kentang goreng dadu, gula merah jawa, air asam jawa, air jeruk nipis dan aduk sampai rata. Masukkan krecek, aduk terus sampai krecek layu.

  7. 7

    Biarkan masak sampai kuah meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nilna Salika
Nilna Salika @SyamFamily
pada
Bogor
Homecooker dengan 2 Asisten kecil ❤IG @nilnasalika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa