韓式泡菜海鮮煎餅

星瑄
星瑄 @cook_8252361

油加的不多,接近中火慢烘,但自己做就是比較健康

韓式泡菜海鮮煎餅

油加的不多,接近中火慢烘,但自己做就是比較健康

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預備食材

40分鐘
2大份
  1. 低筋麵粉140克
  2. 糯米粉60克
  3. 雞蛋兩顆
  4. 泡菜汁加水200克
  5. 泡菜適量
  6. 魷魚適量
  7. 鹽、胡椒粉適量(依個人口味)
  8. 紅椒一顆(清箱)

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    泡菜剪成一口的份量

  2. 2

    從泡菜擠出泡菜汁

  3. 3

    將雞蛋、低筋麵粉、糯米粉及泡菜汁拌勻,放入冰箱靜置20分鐘

  4. 4

    鍋子用油加熱後倒入麵糊,以小火慢煎,邊緣大致凝固時可以翻面,繼續慢煎大約10分鐘

  5. 5

    用多一點的油可以有更酥脆的口感

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