Kapustę kiszoną odsączam z nadmiaru soku. Siekam wedle uznania, tak żeby łatwiej było mieszać kapustę w garnku.

Kapustę wrzucam do garnka, a następnie zalewam wrzątkiem w taki sposób, aby woda przykryła całą kapustę.

Do garnka dodaję również posiekaną jedną cebulę.
Do kapusty dodaję pół łyżeczki soli, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego.

Następnie doprowadzam całość do wrzenia, zmniejszam ogień i gotuję kilkadziesiąt minut, aż kapusta będzie miękka.

Na oliwie podsmażam drobno posiekaną drugą cebulę. Kiedy już ładnie się zarumieni dodaję łyżkę masła i dwie łyżki mąki.

Kroimy kiełbasę w kostkę i wrzucam do kapusty.

Cebulę z masłem i mąką zasmażam na złoty kolor, a kiedy zasmażka nabierze ładnego złotego koloru
dodaję zawartość patelni (zasmażki) do gotującej się kapusty i całość starannie mieszam.

Na koniec przyprawiam kapustę do smaku solą i pieprzem.
⚠️‼️Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna dodajemy cukier aby zniwelować kwaśność.