Soto Ayam

erli_erlia
erli_erlia @cook_erli92
Bandung, Jawa Barat

Menu special tapi mudah dan enak 😋

Bikin ini ketika ada stok ayam ungkep di kulkas, jadi tinggal bikin kuah dan pelengkapnya 😁

Klo ngga ada pun, tinggal bikin ayam ungkep dgn bumbu yg simple 😍

Selamat mencoba 😊

Soto Ayam

Menu special tapi mudah dan enak 😋

Bikin ini ketika ada stok ayam ungkep di kulkas, jadi tinggal bikin kuah dan pelengkapnya 😁

Klo ngga ada pun, tinggal bikin ayam ungkep dgn bumbu yg simple 😍

Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. Kuah Soto
  2. 1200 mlair
  3. 1 batangserai
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, merica bubuk
  8. Bumbu Halus:
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 3 ruaskunyit
  14. Pelengkap
  15. Ayam Suwir
  16. Bihun rebus
  17. Kubis / toge, cuci bersih, rebus sebentar
  18. Seledri, cincang halus
  19. Tomat, potong tipis
  20. Perasan jeruk lemon
  21. Bumbu Ayam Suwir
  22. 250 grayam mentah
  23. 3 siungbawang putih
  24. 2 ruaskunyit
  25. Garam, kaldu bubuk
  26. Sambal Soto
  27. 6 buahcabe rawit
  28. 1 siungbawang putih
  29. 2 sdmair matang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ulek bumbu halus (boleh pake blender, tpi saya prefer diule), lalu tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum atau matang

  2. 2

    Siapkan panci, isi dengan 1200 ml air, didihkan

  3. 3

    Masukan bumbu halus dan rempah yg sudah ditumis kedalam panci yg berisi air, aduk hingga rata

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Ayam suwir: 1. Marinasi ayam dengan bawang putih dn kunyit yg sudah dihaluskan, taburi garam dan kaldu bubuk, diamkan 15 menit
    2. Siapkan wajan lalu masukan ayam yg sudah dimarinasi, tambahkan air secukupnya, ungkep sampai air menyusut
    3. Setelah diungkep, goreng ayam sebentar saja, tunggu dingin lalu suwir

  6. 6

    Sambal soto ayam:
    Rebus 6 buah cabe rawit dan 1 siung bawang putih, lalu haluskan, terakhir tambahkan 1 sdm air matang, aduk rata

  7. 7

    Penyajian Soto Ayam
    1. Siapkan mangkuk, lalu masukan bihun rebus, tambahkan kubis, ayam suwir dan tomat
    2. Tuang kuah soto lalu masukan perasan jeruk lemon, terakhir taburi seledri
    3. Soto ayam siap disantap.

    Bisa ditambahkan nasi secara terpisah, bisa juga dicampur dalam satu mangkuk, sesuai selera saja, ditambah sambal cabe rawit makin mantap.😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
erli_erlia
erli_erlia @cook_erli92
pada
Bandung, Jawa Barat
senang belajar masak apalagi baking 😍semoga resep yang saya share bisa menjadi inspirasi dan bermanfaat bagi yang lain ☺Youtube Channel: Ummi MK Channel#happywife#happymom#neverstoptolearn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa