Tempe Katsu

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Rabu, 27 Januari 2020/#314

Katsu itu hidangan asal jepang, biasanya terbuat dari daging/ikan yang dibaluri tepung panir dan digoreng. Skrg giliran tempe dibikin katsu sbg variasi olahan tempe. Cocok buat lauk atau camilan..

Source : Devina Hermawan
Recook : Arum Kesuma

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Tempe Katsu

Rabu, 27 Januari 2020/#314

Katsu itu hidangan asal jepang, biasanya terbuat dari daging/ikan yang dibaluri tepung panir dan digoreng. Skrg giliran tempe dibikin katsu sbg variasi olahan tempe. Cocok buat lauk atau camilan..

Source : Devina Hermawan
Recook : Arum Kesuma

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

11 buah
  1. 240 gtempe (= 1 papan uk. 5×7×11)
  2. ⏩Bahan Tepung Basah :
  3. 1 butirtelur
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 sdmsantan
  6. 5 sdmtepung terigu
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtlada/merica bubuk
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 50 mlair
  12. ⏩Bahan tepung kering :
  13. 100 gtepung roti/bread crumbs
  14. Secukupnyaminyak goreng utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yg akan digunakan

  2. 2

    Potong-potong tempe dg tebal 1 cm lalu pipihkan/dipenyet tapi jangan sampai hancur. Tujuannya agar tempe berongga dan bisa menyerap tepung.

  3. 3

    Buat adonan basah : haluskan bawang putih (sy dg cara diparut). Masukkan kedlm wadah. Masukkan juga telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga kental.

  4. 4

    Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.

  5. 5

    Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.

  6. 6

    Sajikan bersama saus BBQ atau mayonaise atau saus sambal sesuai selera (sy dg mayonaise pedas).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa