Είναι ένα υπέροχο ψωμάκι για το κυριακάτικο πρωινό. Τρώγεται πίνοντας το καφεδάκι μας ή το γάλα μας!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ένα ρουμάνικο σάιτ. Αποθήκευσα την συνταγή από την μετάφραση , αλλά ξεχασα να συγκρατήσω και το λινκ . Το τριαντάφυλλο επάνω στην ζύμη μας είναι το σχέδιο από τα κοτοπιτάκια λουλούδια. 

Μια εύκολη και εντυπωσιακή ιδέα για να σερβίρετε το ζυμωτό ψωμί!

Τόσο αφράτο και νόστιμο σαν γεμιστό τσουρέκι!

Αυτό δεν είναι συνταγή ψωμιού, είναι ένας τρόπος για να δώσουμε ένα πρωτότυπο σχήμα στο ψωμί μας. Μια και το ζύμωμα ψωμιού μου έχει γίνει μια ευχάριστη συνήθεια, μου αρέσει να βλέπω τρόπους για το πως πλάθουν και χαράζουν το ψωμί και πως του δίνουν όμορφα σχήματα. Τον συγκεκριμένο τρόπο τον βρήκα από βίντεο της σελίδας tasty, δεν μπορώ να πω ότι το πέτυχα όπως ήθελα, μου έφυγε λίγο μονόπλευρα,αλλά με λίγη εξάσκηση θα το πετύχω καλύτερα. Εδώ είναι το βίντεο.https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/877651006147896/

Τη συνταγή την πήρα από το , paxxi. gr. γίνεται καταπληκτικό ..σας το συστήνω#2020

Η συνταγή είναι από το paxxi. Έχω κάνει πολλά ψωμιά αλλά αυτό είναι το καλύτερο και πετυχαίνει πάντα. #Ημερολόγιο2025

Αυτός μου ο #αυτοσχεδιασμός έγινε για τον καλό μου, όμως αφιερώνεται στη μανούλα μου τη καλή που τρελαίνεται για εναλλακτικές, πιο υγιεινές συνταγές!!! 🩷Ψωμάκι λοιπόν με κύριο συστατικό του το cottage, παρότι δε φαίνεται στη γεύση!Και το αγόρι έφαγε με τη μία το μισό... 😆Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#μαμά(10η συμμετοχή ✅)#Vegetarian

Η συνταγή είναι από paxxi

Είμαι λάτρης κάθε είδους ζύμης και ειδικότερα του ψωμιού. Με αυτή τη συνταγή και εφόσον ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες δεν θα χρειαστεί να ξαναγοράσετε ψωμί συσκευασμένο για toast ή οτιδήποτε συναφές. Να έχετε πάντα υπόψη ότι οι παράγοντες για καλό αποτέλεσμα στις ζύμες και ειδικότερα στο ψωμί είναι ο χρόνος η πρώτη ύλη και η τεχνική. Μη βιάζεστε, κάντε καλό προγραμματισμό και προμηθευτείτε καλής ποιότητας άλευρα (από κάποιο μύλο αν έχετε κοντά σας)Λίγα μυστικά ακόμα1. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μείγμα αλεύρων. Είναι σημαντικό να μην επιλέξουμε μόνο "βαριά" (π.χ. ολικής) αλεύρια γιατί το ψωμί μας δεν θα φουσκώσει αρκετά και δεν θα δημιουργηθεί καλής ποιότητας γλουτένη. Προτιμήστε ένα μείγμα 70% αλεύκαστου σκληρού (κίτρινο για ψωμί) και 30% από άλλα αλεύρια (εγώ χρησιμοποιώ αρκετά Σίκαλης). Η Γλουτένη είναι αυτή που καθορίζει την δομή του ψωμιού μας.2. Το λάδι δίνει μια πολύ μαλακή υφή στην ψίχα αντίστοιχη με αυτή των ψωμιών του εμπορίου. Μη βάλετε λοιπόν λιγότερο.3. Το ζύμωμα είναι σημαντική παράμετρος. Δεν γρονθοκοπούμε το ζυμάρι μας (προτιμήστε ένα σάκο του μποξ ή κάποιον από τους πολιτικούς μας) αλλά το απλώνουμε και το διπλώνουμε συνεχώς.4. Το πως θα πλάσουμε/σχηματίσουμε το ψωμί μας έχει επίπτωση στην υφή του και -όσο και αν δε το πιστεύετε- στη γεύση του. Ειδικά για το ψωμί toast ακολουθήστε την παρακάτω τεχνική. Ανοίξτε τη ζύμη με το χέρια σας σε ένα ορθογώνιο 13x18 περίπου εκατοστά. Σχηματίστε ένα ρολό ξεκινώντας να διπλώνετε από τη μικρή πλευρά. Ορίστε ως μήκος αναφοράς του "ρολού" το μήκος μιας μακρόστενης φόρμας του cake στην οποία και θα το τοποθετήσετε για το τελικό φούσκωμα. Μη παραλείψετε να επενδύσετε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.5. Στο τελικό φούσκωμα το ψωμί θα πρέπει να "ανέβει" αρκετά πάνω από το χείλος της φόρμας (περίπου 3-4 εκατοστά).6. Η τοποθέτηση στη συντήρηση του ψυγείου επιβραδύνει την ωρίμανση αλλά ταυτόχρονα δίνει χρόνο ώστε να αναπτυχθούν όλα τα αρώματα και η γεύση του ψωμιού. Μη βιάζεστε αν θέλετε το τελικό προϊόν να είναι εφάμιλλο ή και καλύτερο από αυτά του εμπορίου που άλλωστε χρησιμοποιούν ειδικά χημικά πρόσθετα γεύσης και αρώματος.

Πάντα πίστευα ότι είναι πολύ δύσκολο να φτάξεις ψωμί και μάλιστα νόστιμο ψωμί. Τελικά είναι πανεύκολο και μόλις φάτε σπιτικό ψωμί δεν θα θέλετε να ξαναπάρετε από τον φούρνο! Πλέον φτιάχνω σχεδόν κάθε βδομάδα ψωμί και αναρωτιέμαι γιατί δεν το έκανα νωρίτερα!!#ψωμί

Δεν μου αρέσει να ζυμώνω. Ή μάλλον μου αρέσει αλλά δεν έχω πάντα την διάθεση ή τον χρόνο! Αν είστε σαν εμένα η συνταγή αυτή θα σας λύσει τα χέρια! Το μυστικό της επιτυχίας είναι η υπομονή!