Paso a paso
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Colocar la harina sobre la mesada en forma de corona
- 2
Dentro de la corona de harina colocar todos los huevos y resolver con la ayuda de un tenedor, amasar hasta lograr una consistencia de masa lisa
- 3
Hacemos pequeños bollitos para facilitar nuestro trabajo. Con la ayuda de nuestra máquina para pasta, o a mano se estira la masa varías veces (Espolvoreamos harina para no requebrajarla) para que quede en una altura de 0.5mm
- 4
Procedemos a cortar la masa según el tamaño que queramos (más grueso para sopa o fino para hacer como cabello de ángel)
- 5
Colocamos nuestros tallarines al aire para dejarlos secar por unos 20 minutos
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Ya secos procedemos a hervirlos como fideos comunes y le podemos agregar algún tipo de salsa o pesto. Yo preferí hacerle una rica salsa de tomate. Y a disfrutar!! 😝😉
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Ana Molina -
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