清蒸鱸魚（大同電鍋懶人版）
四寶媽-月亮的灶咖 @cook_28022941
還記得以前小時候，鱸魚這道菜是生病的人才有機會吃，阿嬤往往都要花很多時間燉煮，煮好後我總是忍不住的央求阿嬤給我一小口，因此對於細膩的魚肉口感，一直念念不忘
長大後，家裡人口眾多，面對著正值青春期一回到家就喊餓的3個孩子，把菜快速端上桌，變成是每天的日常
因為想念鱸魚的口感，這道電鍋菜就因此產生
以前的人都會加米酒，考慮到要給孩子吃，酒就不放了，改用香辛料來去腥
清蒸鱸魚（大同電鍋懶人版）
還記得以前小時候，鱸魚這道菜是生病的人才有機會吃，阿嬤往往都要花很多時間燉煮，煮好後我總是忍不住的央求阿嬤給我一小口，因此對於細膩的魚肉口感，一直念念不忘
長大後，家裡人口眾多，面對著正值青春期一回到家就喊餓的3個孩子，把菜快速端上桌，變成是每天的日常
因為想念鱸魚的口感，這道電鍋菜就因此產生
以前的人都會加米酒，考慮到要給孩子吃，酒就不放了，改用香辛料來去腥
料理步驟
- 1
鱸魚片打開，用刀背先去掉沒清乾淨的魚鱗，再用清水沖淨，並用刀將鱸魚切出斜刀紋，再對半切，放到容器裡備用
- 2
薑切片後改刀切成薑絲，取其中的一半，放到鱸魚的容器裡，用薑絲抓醃，之後靜置5分鐘
- 3
5分鐘後將抓醃的薑絲取出丟棄，灑鹽並均勻的抹在魚片上，將之前另一半的薑絲再分一半，跟處理好的魚一起裝在適合的容器中，放入電鍋
- 4
電鍋外鍋放入2量米杯的水，按下開關開始蒸，等開關跳起來後，打開鍋蓋，放入剩下的薑絲，加上蔥絲，少許紅蘿蔔絲（可不加），蓋上電鍋鍋蓋，不加水的方式按下開關，跳起後就完成
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
-
電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐 電鍋料理-清蒸蔥味鱸魚豆腐
用電鍋做一鍋多菜其實很簡單，這一次使用豆腐和鱸魚來進行蒸煮菜餚，很簡單，豆腐切厚片放盤底，鱸魚肉切厚片（魚肉很容易熟）,抓一把青蔥增加色香味，灑上小磨坊-玫瑰鹽、淋上小磨坊黃金蔥油，就這麼簡單，送進電鍋裡蒸煮就完成啦！一鍋多菜裡頭有很多種菜色可以一次到位完成蒸煮，這一道料理絕對簡單到讓你讚不絕口。
-
-
一鍋多菜食譜─清蒸鱸魚片 一鍋多菜食譜─清蒸鱸魚片
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**鱸魚的營養價值高，易消化．好料理，透過清蒸的方式就能簡單快速上菜，如果是上班族或是住宿舍的朋友，善用電鍋就能快速完成料理，一鍋多菜不是夢想，自己動手煮一樣美味。#好料日記 -
-
-
清蒸鱈魚(電鍋料理) 清蒸鱈魚(電鍋料理)
<清蒸鱈魚>淋上調味料，放上蔥薑，然後交給主婦的萬能幫手，25分鐘後就能輕鬆美味上桌~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14405491
留言