Chicken Korma Curry

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nadine.magic.cooking @nadine_magic_cooking
Monheim am Rhein

Ich habe mich mal an einen Hauch Indisch gewagt.
KH 18g
Eiweiß 52g
Fett 34g
Kalorien 609

Chicken Korma Curry

Ich habe mich mal an einen Hauch Indisch gewagt.
KH 18g
Eiweiß 52g
Fett 34g
Kalorien 609

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Zutaten

30 Minuten
2 Portionen
  1. 200 gHähnchenbrust
  2. 1 TLrote Currypaste
  3. 1 ELOlivenöl
  4. 1Zwiebel
  5. 1Tomate
  6. 1Knoblauchzehe
  7. 50 gPaprika
  8. etwasIngwer
  9. 150 mlCremefine (7%)
  10. 1 SchussMilch
  11. 1 ELKokosraspeln
  12. 1 TLCurry
  13. etwasKurkuma
  14. Salz und Pfeffer
  15. 1Chili
  16. 1 TLMandeln (geraspelt)
  17. Petersilie

Cooking Instructions

30 Minuten
  1. 1

    Tomate waschen. Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer kleinschneiden. Das Hähnchen mit kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Ebenfalls kleinschneiden.

  2. 2

    Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen, sofort die Currypaste dazugeben und gut einrühren. Dann die Zwiebeln andünsten. Anschließend das Fleisch dazugeben geben und ein paar Minuten anbraten. Anschließend Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer dazugeben.

  3. 3

    Nach 5 Minuten die Cremefine dazugeben (Alternativ kann natürlich Kokosmilch verwendet werden, wird dann aromatischer aber auch deutlich fetthaltiger = mehr Kalorien). Alle Gewürze sowie Kokosraspeln zugeben und anschließend mit einem guten Schuss Milch ablöschen. Nochmals aufkochen lassen und gut durchmischen.

  4. 4

    Alles für mind. 10 Minuten bei niedriger Hitze und abgedeckt köcheln lassen. Abschmecken und ggf. nachsalzen. Dann in einen tiefen Teller geben.

  5. 5

    Den fertigen Teller noch mit weißen Mandelsplittern und frischer Petersilie überstreuen.

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Hallo, ihr lieben Hobbyköche!Ich lege euch einige meiner Rezepte ans Herz, die ihr nach kochen könnt. Die meisten Rezepte sind Low Carb und von der Essen ohne Kohlenhydrate Seite vom lieben Alexander Grimme ; und einige sind einfach frei heraus entstanden. Denn Low Carb kann sooooo lecker sein. Dadurch habe ich gelernt gesünder zu kochen und mit noch mehr Leidenschaft.Das Kochen & Backen wurde mir von meiner Oma (mütterlicherseits) in die Hände gelegt. Doch leider ist sie nicht mehr unter uns, um mir noch mehr beizubringen.Ich vermisse so sehr ihre Grießsuppe und auch die Dampfnudeln (Hefeklopse). Das schmeckte nur bei Oma am besten.Und das ist der Grund warum ich seit Teenager Tagen so gerne koche und hinterm Herd stehe.Mein Schneidegerät ist der Nicer Dicer!Selbst meiner Familie und meinen Freunden; und sogar meinem Patenkind, schmeckt das was ich koche.Schaut doch einfach mal auf Facebook und auf Instgram rein, dort poste ich regelmäßig die Rezepte.Facebook: https://www.facebook.com/nadineskochenmitherz/Instagram: https://www.instagram.com/nadine.magie/
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