Vegane Linsen-Bolognese
Aliya__hb @cook_28308133
Ich habe jeden Monat eine Woche, in welcher ich mich komplett vegan ernähre und ich bin im Internet auf ein ähnliches Rezept gestoßen. Ich habe es allerdings ein wenig umgewandelt und finde es nun deutlich besser.
Ich liebe es dieses Rezept zu kochen und zu essen und empfehlen es mit Nudeln oder Spaghetti und einem frischen Salat.
Es ist allerdings nichts für einen empfindlichen Magen, da die Linsen im Bauch noch ziemlich aufquellen.
Vegane Linsen-Bolognese
Ich habe jeden Monat eine Woche, in welcher ich mich komplett vegan ernähre und ich bin im Internet auf ein ähnliches Rezept gestoßen. Ich habe es allerdings ein wenig umgewandelt und finde es nun deutlich besser.
Ich liebe es dieses Rezept zu kochen und zu essen und empfehlen es mit Nudeln oder Spaghetti und einem frischen Salat.
Es ist allerdings nichts für einen empfindlichen Magen, da die Linsen im Bauch noch ziemlich aufquellen.
Cooking Instructions
- 1
Schneide die Schalotten, Karotten und Zucchini in feine Würfel und reibe den Knoblauch. Schneide 3 der Tomaten ebenfalls in Würfel und püriere die anderen 2.
- 2
Brate dann zunächst den Knoblauch mit den Schalotten mit ein bisschen Olivenöl in einer Pfanne an. Gebe dann das Tomatenmark dazu um es ebenfalls mit anzubraten.
- 3
Lösche dann das Ganze mit den pürierten Tomaten und der Gemüsebrühe ab. Gebe dann die Karotten und die Zucchini dazu, um das Ganze dann einmal 10 Minuten köcheln zu lassen.
- 4
Gebe dann die abgespülten Linsen in die Pfanne und lasse es dann ebenfalls noch einmal 15 Minuten köcheln.
- 5
Zum Schluss solltest du das Ganze noch einmal würzen und den fein geschnittenen Oregano dazugeben.
Cooksnaps
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