Ketan Serundeng

26 orang berencana membuat resep ini
Leea 👩‍🍳
Leea 👩‍🍳 @JustLea
Depok

Salah satu makanan kesulukaan saya dan Keluarga 😊👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. Bahan Ketan :
  2. 500 grBeras Ketan Putih
  3. 200 mlSantan (saya :santan instan)
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 1 LembarDaun Pandan
  6. Bahan serundeng:
  7. 250 grKelapa Parut
  8. 5 SiungBawang Merah
  9. 3 SiungBawang Putih
  10. 4Cabe Merah Besar
  11. 1Cabe Merah Keriting
  12. 1 sdmKetumbar
  13. 5 Lembardaun Jeruk (buang batang tengah, iris memanjang)
  14. 1 sdmGula Pasir (sesuai selera)
  15. 2 sdmGula Merah (sesuai selera) disisir
  16. 1 sdtGaram (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam Beras Ketan min 1 jam. Tiriskan, kukus selama 15 menit di kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga airnya mendidih.

  2. 2

    Setelah 15 menit (ketan 1/2 matang) tuang ketan ke dalam mangkuk lalu masukkan santan, garam dan daun pandan. Aduk hingga santan rata.

  3. 3

    Kukus kembali selama 20 menit (hingga matang). Setelah matang pindahkan dalam mangkuk, sisihkan.

  4. 4

    Cara buat serundeng: Blender bawang merah, bawang putih, cabe, sedikit air hingga halus.

  5. 5

    Selanjutnya bumbu yg sudah halus dimasak dalam wajan bersama ketumbar, gula merah, gula pasir, garam, daun jeruk hingga harum.

  6. 6

    Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu tercampur rata. Aduk terus kurang lebih 30-40 menit hingga kelapa cukup kering. Angkat dan sisihkan.

  7. 7

    Ambil ketan kira2 3-4 sendok makan atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan, masukkan ke dalam serundeng atau taburi serundeng. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Leea 👩‍🍳
pada
Depok
Suka banget lihat kue/cake, minuman yang bentuknya unik dan lucu. Suka masak dan belajar hal2 baru 💙
Lebih banyak

Resep Serupa