151. Semur hati ampela ayam dan kentang

Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
Tangerang Selatan

Meramaikan kegiatan di JCCo kali ini adalah recook sayang untuk mbak Delvia (Dapur Olive). Semurnya mantap dan sedap, ma ksh resepnya ya mbak...sehat2 terus biar tetep bisa masak2 dan makan2 enak 😄😄😄
Mamak ijin modif halus ya

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12964014-semur-hati-sapi-dan-kentang?invite_token=z4oc3FQDzdX9xYMCE5eJZaJN&shared_at=1610692501

#MRT_DapurOlive
#recooksemursedap
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasanghati ampela ayam
  2. 250 gramkentang, kupas dan rendam dalam air
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 btgsereh, geprek
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 3cabe rawit dan 3 cabe merah, iris serong
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 ruaskayu manis
  13. 500 mlair
  14. Bumbu halus :
  15. 3bawang putih
  16. 5bawang merah
  17. 2kemiri
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/4 sdtpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, potong2 kentang dan cuci bersih. Goreng kentang sampai matang, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu2

  3. 3

    Haluskan bumbu lalu tumis dengan api kecil sampai harum. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kayu manis. Tumis sampai harum dan aroma rempah keluar

  4. 4

    Masukan hati ampela, aduk sampai berubah warna. Tuangi air, masak sampai mendidih lalu kecilkan api. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Masukan kentang dan cabe, masak lagi selama 10 menit. Koreksi rasa

  5. 5

    Semur hati ampela ayam dan kentang siap disajikan dengan taburan daun bawang (jika suka)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
pada
Tangerang Selatan
Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa