Tuna Woku Khas Manado

Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
Jakarta

Source : Xanders Kitchen tapi diganti dengan ikan tuna resep asli ikan tenggiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 Orang
  1. 250 grikan tuna fillet
  2. 1/2 buahjeruk nipis (peras)
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  5. 1 buahtomat kecil (potong dadu)
  6. 1 lembardaun kunyit muda (iris halus)
  7. 2 batangdaun bawang (iris kasar)
  8. 7cabai rawit merah
  9. 1 batangsereh (geprek)
  10. semangkuk daun kemangi
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 1/2 sdtkaldu jamur
  13. 1/2 sdtgula
  14. Bumbu Halus
  15. 5 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih kating
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 5 buahcabe rawit merah
  19. 1/2 ruas jarijempol jahe
  20. 1/2 ruaskunyit
  21. 200 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan Ikan, baluri dengan perasan air jeruk nipis. sisihkan diamkan kurleb 15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, dan cabai rawit utuh hingga harum dan tidak langu.

  3. 3

    Tambahkan tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan air kurleb 200 ml aduk rata, lalu masukkan ikan.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. koreksi rasa. menjelang diangkat masukkan kemangi. aduk sebentar. angkat sajikan. makan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
pada
Jakarta
Menghadirkan semua cita rasa makanan dari daerah di seluruh Indonesia dengan masing2 ciri khas nya di dapur rumah.Sebagai istri merangkap karyawan swasta (Banker) yang punya hobby cooking dan baking 💙Play Hard, Work Harder, Pray Hardest
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa