Oya - Ko - Don🐓 - 🐣 - 🍚Kurang lebih artinya “orang tua dan anak donburi (rice-bowl)”Karena ada ayam, telur dan disajikan dengan nasi didalam cawan.Rasanya lembut, gurih, warm, light karena tidak memakai banyak bumbu dan cocok disantap segala usia#PejuangGoldenApron3

Comment : Rice bowl hangat kesukaan Emak Anak 😋🤩Oyakodon, rice bowl hearty bersoup ini asli suka banget sejak kenal saat 20 tahun yll saat makan di restaurant Jepang di Singapore, makanan simple yang mengenyangkan saat berbuka puasa..Saat anak keponakan tumbuh, kalau ke Sushi Tei, ini makanan kesukaan yang dipesan kecuali Adel yg sukanya hanya ikan mentah.. sekarang semua sdh pada besar, ada yg kuliah, kerja bahkan ada yang sudah menikah adn punya anak. Hujan Desember bikin kangen saat mereka masih kecil dan kami ngumpul semua di akhir tahun krn 2 adikku biday di akhir tahun..Oyakodon - Parent en Child in Rice Bowl.. what a treasured memory of me.. Happy New Years everyone.. Bless you all in upcoming years..#PejuangGoldenBatikApron

Minggu ini tema balon challenge adalah protein hewani. Untuk ikut challenge tersebut saya bikin masakan ala jepang. Saya bikin resep oyakodon. Oyakodon merupakan makanan khas Jepang atau rice bowl di Jepang. Oyakodon adalah nasi yang diberi toping masakan ayam dan telur yang dibumbui.#BALONChallenge#ProteinHewani

Air kaldu bisa dikurangi 1/2nya bila tidak suka terlalu berkuah. Kalau suami dan anak saya demennya kuah banyak.

Menu yang simple dan gambang dibuat..

Saya main ke rumah teman Jepang. Trus saya dimasakin oyakodon. Oya artinya orang tua. Ko artinya anak. Jadi di sini ayam diaryikan sebagai "oya" dan telur itu adalah "ko".Don itu adalah semacam makanan yg disajikan di atas nasi. Contoh oyako don (oyako di atas nasi), katsudon (katsu di atas nasi) dsb.Aslinya kalau masak oyakodon pakai mirin (sake), karena saya menghindari yang beralkohol, maka teman saya memodifikasi bumbunya.Nah, ini saya coba bikin dan lebih saya modifikasi bumbunya biar bisa di re-cook teman2 yang lagi nggak di Jepang.Selamat mencoba :)

Source : OchirosiPenasaran dengan olahan telur ala jepang🇯🇵 ini, ternyata enak cocok buat sarapanOyakodon (親子丼) adalah donburi, atau masakan beras Jepang dalam sebuah mangkuk, di mana ayam, telur, irisan daun bawang (atau kadang-kadang bawang biasa), dan bahan-bahan lainnya direbus bersama-sama dalam sebuah jenis sup yang dibuat dengan kecap dan kaldu, kemudian disajikan di atas mangkuk nasi besar. Nama hidangan ini merupakan cerminan puitis dari kebenaran bahwa ayam dan telur digunakan dalam hidangan tersebut. Wikipedia#PejuangGoldenApron2

Saya baru follow IGnya kecap Kikkoman Global dan liat resep2nya. Saya langsung cari resep oyakodon krn resep tsb masuk dalam list rekomendasi resep utk #PekanPosbar #DikecapinajaSaya memang suka dengan oyakodon ini. Dalam resep asli menggunakan daun mitsuba (Japanese parsley) dan kebeneran di rumah juga daun mitsuba ini tumbuh lebat sekali. Jadi tinggal petik. Jika ga punya daun mitsuba bisa diganti dengan daun bawang.Jika tidak merubah bahan, rasa oyakodon ini otentik dengan aslinya yg dari Jepang sono.

Nambah lagi olahan telur saya simpel enak dan cepat 👍Source : Bunda Ela ✅#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya

Challenge Minggu ini untuk team Kalteng adalah bikin Oyakodon yang merupakan makanan dari Jepang. Aslinya makanan ini telurnya dimasak setengah matang. Berhubung saya tidak suka telur setengah matang, jadi saya masak agak matang tapi tekstur nya masih sedikit basah. Dan menggunakan bahan yang ada di rumah seperti kecap asin biasa bukan Shoyu dan juga mirin yang halal yang saya ramu sendiri ☺️.#PekanPosbar#Dikecapinaja#BarapiManjuhu#KecapMania#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Ga mau kalah dong sama trending topic di resto Jepang yg lagi jadi highlight menu ini. Kita buat dengan rasa Jepang selera Indonesia.