Pororó casero
Para acompañar una tarde de cine en casa que mejor que pororó casero que resulta como el comprado
Pororó casero
Para acompañar una tarde de cine en casa que mejor que pororó casero que resulta como el comprado
Paso a paso
- 1
Poner una cucharada de aceite en la olla y distibuirlo bien por el fondo.
- 2
Poner la olla a fuego mínimo en la hornalla chica si es posible, dejar un momento hasta que se sienta calor al poner la mano adentro.
- 3
Colocar el maíz bien separado, deben quedar todos los granos en contacto con el fondo de la olla y con alguna separación entre ellos. Esperar hasta que explote el primer maíz y tapar la olla enseguida.
- 4
Dejarla unos segundos mientras explotan otros, retirarla del fuego y sacudirla hacia los costados, hacia atrás y adelante y hacia arriba, con la tapa bien sujeta. Volver a colocar la olla al fuego y esperar que exploten otros granos. Retirar la olla y sacudirla. No destapar en ningún momento.
- 5
Este sacar y poner la olla lleva entre 6 y 10 segundos segundos cada uno y hay que repetirlo unas 5 o 6 veces o hasta que pongamos la olla al fuego y durante unos segundo no sintamos más explosiones.
- 6
Dejar la olla fuera del fuego unos instantes y abrir la tapa.
Podemos endulzarlos con miel agregando 2 cucharaditas de miel y revolviendo unos minutos hasta que enfríen. - 7
Si queremos ponerles caramelo como a los comprados hacemos lo siguiente:
Retiramos el pororó de la olla, le quitamos algún pedacito que haya quedado pegado con un papel y agregamos el azúcar, el agua y la vainilla. - 8
Revolver el caramelo con suavidad a fuego mínimo hasta que el azúcar a la vista tenga una consistencia líquida, eso sucederá cuando cambie el color hacia un castaño definido. Enseguida colocamos todo el pororó de una vez. Revolvemos con una cuchara en un movimiento envolvente y rápido 4 o cinco veces o hasta que se forme como una pelota de pororó pegoteado con el caramelo. No se preocupen así debe quedar.
- 9
Apagar el fuego y retirar la olla.
Esperamos que se enfríe bien y con los dedos, con suavidad, despegamos las rosetas de pororó. No da trabajo ninguno. - 10
Para limpiar la olla ponerle agua y dejarla hasta el otro día, el caramelo se disolverá completamente.
Importante. El maíz pisingallo debe estar fresco, mirar la fecha de vencimiento del envase o nos arriesgamos a que no exploten.
- 11
Es muy importante el fuego bajo y que el maíz forme una sola capa en el fondo de la olla. No seamos impacientes o se puede quemar, sobre todo el caramelo.
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