பாசிப்பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும் புழுங்கல் அரிசியையும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்

இரண்டையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும்

வெல்லத்தை சிறிதளவு நீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும் பாகு பிசுக்கு பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்

வெல்லப் பாகு சூடாக இருக்கும்போது அரைத்த மாவில் சேர்க்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் மைதா மாவு சேர்த்து அதில் சிறிதளவு மஞ்சள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நீர் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.

பின் பிடித்து வைத்த உருண்டைகளை மைதா மாவில் முக்கி எடுத்து எண்ணையில் போட்டு 2 உருண்டைகளாக சேர்த்து பொரிக்கவும்