பாசி பருப்பை வறுத்து மிக்சியில் கொர கொர என்று பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

துருவிய தேங்காய்யை பொன் நிறமாக வறுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

சுக்கு மற்றும் ஏலக்காயை பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாத்தையும் சேர்த்து வெல்ல பாகையை பில்டர் செய்து சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

குட்டி குட்டி உருண்டைகளாக பிடித்து 2 மணி நேரம் தனியாக வைக்கவும்.

வெளி மாவு செய்ய மைதா,அரிசி மாவு,மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து.

தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊத்தி எண்ணெய் சூடு ஆனதும் ஒரு ஒரு உருண்டையாக மாவில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்

ஒரு பக்கம் பொரிந்ததும் மறு பக்கம் மாத்தி போட்டு பொரிக்கவும்.