Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (saya pake bagian paha)
  2. secukupnyaAir jeruk nipis
  3. 2 ruaslengkuas (geprek)
  4. 2 batangserai (geprek)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 400-500 mlair kelapa
  8. 150 grgula merah
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. 4-5 sdmkecap manis
  11. 1 sdmair asam Jawa
  12. secukupnyaKaldu jamur
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. Bumbu halus :
  16. 6 butirbawang merah
  17. 5 butirbawang putih
  18. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan +- 15 menit. Haluskan bumbu

  2. 2

    Letakan ayam di atas wajan, masukkan air kelapa, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, ketumbar, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, air asam Jawa

  3. 3

    Masak ayam dengan api sedang hingga mendidih, tes rasa. Apabila rasa sudah pas, masak ayam hingga air menyusut.

  4. 4

    Panggang ayam di atas teflon, sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Yana Dewi
Yana Dewi @Yana88dewi
Bu kalo ayam di ganti ikan nila apa bisa trus di tmbah apa biar gk amis

Ditulis oleh

Suzanmomduor
Suzanmomduor @suzanmomduor
pada
Palangkaraya Kalimantan Tengah
ibu dua anakPunya hobi Cooking dan Baking, semua dilakukan secara otodidak. dan hasil mencoba-coba resep dari berbagai sumber,.. semoga bermanfaat buat semua resep bisa tinggal buka AZ ya#masakanmomduor #minumanmomduor #cakemomduor #camilanmomduor #pudingmomduor #olahanmiemomduor #kuetradisionalmomduor #anekabuburmomduo #breadmomduor| Instagram @suzanmomduor
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya