MENDOAN BAKAR ala Sego Kucing Semarangan

Bagi orang Semarang terutama anak muda dan mahasiswa yang suka kulineran makanan makanan pinggir jalan pasti ga asing ama yang namanya MENDOAN BAKAR..
Ha? Mendoan bakar??? Mendoan kok dibakar??
kamu orang Semarang tapi gatau mendoan bakar.. dolanmu kurang adoh, kopimu kurang pait, balikmu kurang isuk ndes 😅 hihihi
Kalau di Semarang tuh paling terkenal di daerah Pleburan, anak Undip pasti tau deh yakin..
ada juga di Jalan Cinde Raya deket bunderan cinde, ada juga di daerah Lamper Tengah, di Angkringan Pandawa juga ada,
ama daerah Unika juga terkenal mendoan bakarnya.
mendoan bakar ini sebenernya adalah mendoan biasa yang dibakar pakai olesan bumbu kecap. Dibakar pakai arang dan aromanya tuh mirip sate lho.. wkwkwk..
Enak pokoknya sih dibanding mendoan biasa.
Yuk.. yang penasaran boleh recook ya..
MENDOAN BAKAR ala Sego Kucing Semarangan
Bagi orang Semarang terutama anak muda dan mahasiswa yang suka kulineran makanan makanan pinggir jalan pasti ga asing ama yang namanya MENDOAN BAKAR..
Ha? Mendoan bakar??? Mendoan kok dibakar??
kamu orang Semarang tapi gatau mendoan bakar.. dolanmu kurang adoh, kopimu kurang pait, balikmu kurang isuk ndes 😅 hihihi
Kalau di Semarang tuh paling terkenal di daerah Pleburan, anak Undip pasti tau deh yakin..
ada juga di Jalan Cinde Raya deket bunderan cinde, ada juga di daerah Lamper Tengah, di Angkringan Pandawa juga ada,
ama daerah Unika juga terkenal mendoan bakarnya.
mendoan bakar ini sebenernya adalah mendoan biasa yang dibakar pakai olesan bumbu kecap. Dibakar pakai arang dan aromanya tuh mirip sate lho.. wkwkwk..
Enak pokoknya sih dibanding mendoan biasa.
Yuk.. yang penasaran boleh recook ya..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya ya. Haluskan bumbunya. Iris tipis daun bawang. Ini tempenya aku potong agak tipis tapi lebar ya, jadi 8 lembar.
- 2
Siapkan tepung, masukkan irisan daun bawang serta bumbu halus
- 3
Tambahkan air, aduk rata.
- 4
Masukkan tempenya ya.. celupkan hingga terbaluri tepung
- 5
Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga matang.
- 6
Nah.. kalau mendoannya dah matang, kita bisa bakar langsung ya.. karena ini versi rumahan jadi saya gapakai arang. Bakarnya cukup pakai teflon saja. Letakkan mendoan di teflon, kucuri kecap manis merata lalu bakar bolak balik hingga agak gosong dan terkaramelisasi.
- 7
Angkat.. Sajikan panas dengan cabe rawit hijau.
Resep Serupa
-
Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta
#SemeruColam datang lagi🎉 kali ini bunda Ifahani yang nentuin temanya soalnya beliau kemaren jadi star of the month di #CookpadCommunity_Malang👏 berhubung beliau memilih tema olahan Yogyakarta jadi mamak langsung nostalgia dan kepikiran buat masak-masak ala angkringan Jogja😁mamak masak ala angkringan Jogja ini ada alasannya 😂singkat cerita, dulu sewaktu masih kuliah semester akhir mamak pernah kabur dari SBY ke Yogya tanpa pamit orang tua dan tanpa bawa uang juga, bawa cuma sedikit banget, pokoknya waktu itu gatau gimana pikiran mamak kok bisa melakukan hal seperti itu😓waktu itu judul skripsi mamak ditolak kemudian mamak sedikit frustasi jadi bawaannya pengen jalan-jalan akhirnya kepikiran buat kabur ke Yogya. Di Yogya mamak nginep di angkringan, makan di angkringan dan kalau kemana mana jalan kaki soalnya Ndak bawa uang😁pernah jalan kaki dari UIN Yogya ke Malioboro, hembb capeknya super duper😎waktu itu juga mamak baru sadar kalau semua teman mamak yg kuliah di Yogya lagi pada pulang juga jadi di Yogya Ndak malah seneng malah makin sengsara😭tapi itu semua menjadi pelajaran bagi mamak di masa sekarang dan selalu rindu ke Yogya 🥰Angkringan Jogja selalu identik dengan sate-sate an dan nasi kucing. Hampir semua angkringan yang ada di Yogya menyediakan menu tersebut. Harga nasi kucing sangat murah karena porsinya sedikit dan lauknya juga super sederhana yaitu cuma teri dan tempe#NovianaSari#CookpadCommunity_Malang#Colam_KuloNuwunYogya#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya Noviana Sari -
Sego Kucing ala Rumahan Sego Kucing ala Rumahan
Menu Jumat berbagi hari ini, saya bikin kuliner khas Yogya yang sering saya makan saat main ke Yogya, tepatnya disekitaran Malioboro yaitu Sego Kucing/Nasi KucingSego/Nasi kucing adalah kuliner khas Jawa Tengah (Yogya, Semarang dan Solo). Dinamakan nasi kucing karena porsinya yang sedikit dengan menu khasnya kering tempe teri dan sambal yang dibungkus dengan daun pisang. Makan 1 bungkus ga bakalan cukup, minimal 3 bungkus baru kenyang. Harganya juga dulu murah banget, perbungkus cuma 1500 sampe 3000 saja. Dulu nasi kucing kebanyakan dijual oleh penjaja keliling. Seiring waktu, nasi kucing sekarang dijual diangkringan/warung pinggir jalan yang biasa dijadikan tempat nongkrong atau santai. Dan menunya juga lebih lengkap : ada sate usus, sate telur puyuh, ayam goreng, baceman tahu tempe dan lain-lain. Saya bikin menu ala rumahan aja : kering tempe teri cabe ijo, oseng kacang panjang, telur goreng dan sambal terasi ala sambal Bajak dengan porsi 3x lebih besar dari porsi nasi kucing umumnya. Sederhana tapi maknyus banget saat disantap..#segokucing#nasikucing#kulineryogya#menujumat_hadleny#keringtempeteri#sambalbajak#osengkacangpanjang#telurgoreng#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
364. Sego Kucing ala Angkringan Yogya 364. Sego Kucing ala Angkringan Yogya
Sego kucing adalah menu utama ada di angkringan. Biasanya berisi nasi dan lauk sederhana, seperti sambal teri dan oseng tempe yang dibungkus daun pisang. Bisa juga ditambahkan sate² an (sate usus, jeroan, telur puyuh)Dinamakan sego kucing karena porsinya sedikit seperti memberikan makan kucing 😽😽Source : @DapurIbukKayana 😊🙏#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#CoDePesiar_Yogyakarta Nur Ikasari -
Sego Kucing (Nasi Kucing) Sego Kucing (Nasi Kucing)
Setor resep buat ikut #PekanInspirasi #Pekan_NasiDaerahSego Kucing atau yang lebih dikenal dengan sebutan nasi kucing. Yup...nasi kucing tapi bukan nasi untuk kucing 😺 beneran ya...tapi ini nasi dan lauk yang porsinya sedikit sehingga disebut nasi kucing. Nasi kucing ini lebih dikenal dari kota Yogyakarta walaupun dikota-kota Jawa Tengah lainnya juga ada menyajikan nasi kucing ini. Ga tau kenapa setiap makan nasi kucing pasti nyebutnya dari Yogjakarta. Ada yang samaan kaya gitu ga?Oya, untuk menu resep yang aku buat ini terinspirasi dari resep yang di share oleh endeus.tvCuman untuk cara pengolahan dan beberapa bahannya ada aku rubah menyesuaikan bahan dan stock yang ada.#Cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019 Ina -
Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu
BismillahAda yang suka nasi bumbu? Di sini biasa di sebut "sego megono/sego kucing" ya bund 😁#siapbersinar #siapbersinar Pawon Coni -
Sego Kucing Sego Kucing
Kalo makan Sego kucing tu selalu inget jaman hamil. Trimester pertama mual muntah jadi ga banyak yang bisa masuk ke perut. Kalo udah gitu, malem biasanya minta dibeliin nasi kucing di angkringan. Kangen banget ke angkringan, karena selama lockdown ni belum pernah ke angkringan. Pas ada pengumuman #CookpadCommunity_Solo menu #PosbarAngkringan_Solo aku exited bangett. Yippiiyyyy bakal kangen²an nih sama menu angkringan.Oiya Sugeng tepang tahun kagem mba Bini @Dapoer_Angkring semoga sehat selalu berkah usianya, apa yang disemogakan segera dikabulkan, aman damai sejahtera sekeluarga ya mba💗#WongsoloMasak#PejuangGoldenApron3#MenuAngkringan#ResepChacha Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) -
Sego Kucing Sego Kucing
Nasi kucing atau sego kucing adalah salah satu menu yang selalu tersaji di angkringan. Bentuk nasi kucing berupa nasi bungkus dengan porsi kecil, yang jika diukur mungkin hanya setara tiga hingga lima sendok makan saja. Lauknya pun seadanya.Puasa hari ke sekian berasa melihat nasi dll kenyang duluan. Apa lagienu pembatalnya adalah Es. Alah sudahlah pasti di cuekin menu makan besarnya.Tapi tak mengapa... Ada juga menu lain selain versi ini. Cuma sudah nonggol di resep2 sebelumnya.#266#Lauk#Tempe#KacangTanah#Teri#RamadanPilihMasak#menusaur#menuberbuka#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Sego Kucing Sego Kucing
Heemm gara-gara keseringan makan sego kucing sampai hafal macam2 dan rasa lauk-lauk yang ada dibungkusan sego(nasi) kucing yang ada didaerah saya. Nah kali ini pingin masak sendiri si sego kucing dengan lauk oseng tempe ombok ijo, sambal teri gundul, dadar telur. Yusnani Erwiyati -
Sego kucing lengkap Sego kucing lengkap
Ini pamungkas nya ..Sego kucing alias nasi kucing ... dinamakan Sego kucing Karena benar benar dengan porsi yang sedikit dengan harga yang murah meriah ... kalau saya biasanya 2-3 porsi nasi kucing baru kenyang,...ini saya bikin Sego kucing sambel teri dan Sego kucing mie +sambel bajak... disertai aneka cemilan lainnya semua favorit saya dan keluarga dikala makan ke angkringan 😍... Ada bakwan dan tempe ,sate telur puyuh dan bacem tahu tempe serta wedang nya ..bener bener seperti makan di angkringan buat hari ini🤭 biar gak blenger daging sapi ya 😂Barakallah fii umrik ya mb bini semoga sehat selalu,sukses selalu makin laris manis jualannya,..makin bisa buka cabang angkringan dimana mana...😇#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#Angkringanku#cookpadcommunity_bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Dapoer Ibu Cilla -
Sego Kucing aka Nasi Bandeng Sambal Sego Kucing aka Nasi Bandeng Sambal
Kalo ke wedangan / HIK / Angkringan pasti yang dicari ya Sego kucing ini, kok bisa di namakan Sego kucing, mungkin karena porsinya sedikit seperti porsi makan kucing 😄 pas bikin ini semua pada bilang enak, sambal nya pas gak terlalu pedes jadi semua kalangan masuk, wah apa buka angkringan aja yak 😆 kalo mau lebih pedes bisa disesuikan jumlah cabe rawitnya, kalo saya lebih suka yang sedang2 saja pedes nya biar mama papa bisa ikutan makan, kalo saya buat yang superrrr pedes cuma saya yang makan gak asyik jadinya, Posbar kali ini di sponsori oleh Mbak Bini @Dapoer_Angkring "Barakallahu fii umrik Mbak Bini Semoga selalu diberikan kesehatan, selalu diberikan keberkahan, umur yang panjang, dan sukses terus amin"#PosbarAngkringan_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#Cookpad_id#GA_TheNextLevel#DapurRyuna Putri(Dapur Ryuna)✅ -
Sego Kucing #pr_BukanNasiBiasa Sego Kucing #pr_BukanNasiBiasa
Semua pasti sdh tau yaww😁 banyak di angkringan2..lauknya inii pakai orek tempe +sambel teri 🤗Dan akhir nya.. celemek hasil kontes kue lebaran thn lalu bisa ikutan mejeng juga😄 setelah sekianlama nginep dilemari kamar rumah Solo💃Sedikit cerita..buat suamiiQ.. selamat bertugas yaa.. semangatt😙 kebetulan ssi popeye dkk nya dapat tugas ke Teluk Balikpapan.. setelah bbrp waktu lalu ada tumpahan minyak yg berasal dari kebocoran pipa milik Pertamina yang putus..dan pastinya menimbulkan kerugian.. bukan cuma kerugian dari sisi kehilangan beratus2 ribu barel minyak per hari,tapi tentu saja kelestarian laut dan ekosistem nya.. semoga lekas selesai dan laut Qt kembali bersih yaa.. Aamiin 😇mari jaga laut kita🏝 ..sehingga Qt bisa terus makan ikan yg sehat dan ber'protein sesuai anjuran Ibu menteri Susi 😉 biar tdk ditenggelamkan 😁#SeafoodFestival Nano~Nanoo -
Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong) Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong)
Waktunya semarak day Clover 🥳🥳🥳 spesial GA dari mba Rubini @dapoer angkring yang merayakan hari lahirnya 😍semoga dipanjangkan umurnya, dimudahkan rezekinya dan selalu diberikan kesehatan🤲🏻😘😘😘Sego kucing/nasi kucing ini adalah salah satu wisata kuliner khas beberapa daerah di Indonesia 😉Source : seto_beri(dengan modifikasi)#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#Angkringanku#CookpadCommunity_Jakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#KulinerKhasDaerah Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)