MENDOAN BAKAR ala Sego Kucing Semarangan

Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
Semarang

Bagi orang Semarang terutama anak muda dan mahasiswa yang suka kulineran makanan makanan pinggir jalan pasti ga asing ama yang namanya MENDOAN BAKAR..
Ha? Mendoan bakar??? Mendoan kok dibakar??
kamu orang Semarang tapi gatau mendoan bakar.. dolanmu kurang adoh, kopimu kurang pait, balikmu kurang isuk ndes 😅 hihihi

Kalau di Semarang tuh paling terkenal di daerah Pleburan, anak Undip pasti tau deh yakin..
ada juga di Jalan Cinde Raya deket bunderan cinde, ada juga di daerah Lamper Tengah, di Angkringan Pandawa juga ada,
ama daerah Unika juga terkenal mendoan bakarnya.

mendoan bakar ini sebenernya adalah mendoan biasa yang dibakar pakai olesan bumbu kecap. Dibakar pakai arang dan aromanya tuh mirip sate lho.. wkwkwk..
Enak pokoknya sih dibanding mendoan biasa.
Yuk.. yang penasaran boleh recook ya..

#ResepMadam
#Cookpadcommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3

MENDOAN BAKAR ala Sego Kucing Semarangan

Bagi orang Semarang terutama anak muda dan mahasiswa yang suka kulineran makanan makanan pinggir jalan pasti ga asing ama yang namanya MENDOAN BAKAR..
Ha? Mendoan bakar??? Mendoan kok dibakar??
kamu orang Semarang tapi gatau mendoan bakar.. dolanmu kurang adoh, kopimu kurang pait, balikmu kurang isuk ndes 😅 hihihi

Kalau di Semarang tuh paling terkenal di daerah Pleburan, anak Undip pasti tau deh yakin..
ada juga di Jalan Cinde Raya deket bunderan cinde, ada juga di daerah Lamper Tengah, di Angkringan Pandawa juga ada,
ama daerah Unika juga terkenal mendoan bakarnya.

mendoan bakar ini sebenernya adalah mendoan biasa yang dibakar pakai olesan bumbu kecap. Dibakar pakai arang dan aromanya tuh mirip sate lho.. wkwkwk..
Enak pokoknya sih dibanding mendoan biasa.
Yuk.. yang penasaran boleh recook ya..

#ResepMadam
#Cookpadcommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtempe (pakai tempe yang padat teksturnya ya)
  2. 3 batangdaun bawang (ambil bagian hijaunya saja)
  3. 150 grterigu protein sedang
  4. 200-250 mlair biasa (sesuaikan dg kelembaban tepung)
  5. Segenggamcabe rawit hijau
  6. Bumbu Halus
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/3 sdtmerica
  10. 1 sdtgaram (atau sesuai selera)
  11. 1 sdtgula pasir (atau sesuai selera)
  12. 1 ruaskunyit
  13. Bumbu bakar
  14. 90 mlkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya ya. Haluskan bumbunya. Iris tipis daun bawang. Ini tempenya aku potong agak tipis tapi lebar ya, jadi 8 lembar.

  2. 2

    Siapkan tepung, masukkan irisan daun bawang serta bumbu halus

  3. 3

    Tambahkan air, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tempenya ya.. celupkan hingga terbaluri tepung

  5. 5

    Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga matang.

  6. 6

    Nah.. kalau mendoannya dah matang, kita bisa bakar langsung ya.. karena ini versi rumahan jadi saya gapakai arang. Bakarnya cukup pakai teflon saja. Letakkan mendoan di teflon, kucuri kecap manis merata lalu bakar bolak balik hingga agak gosong dan terkaramelisasi.

  7. 7

    Angkat.. Sajikan panas dengan cabe rawit hijau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
pada
Semarang
𝐉𝐨𝐰𝐨 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐫𝐚𝐧𝐠-𝐚𝐧 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫 🤟😋"𝓐𝓹𝓹𝓻𝓮𝓬𝓲𝓪𝓽𝓮 𝓽𝓱𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭 𝔂𝓸𝓾𝓻 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻 𝓬𝓸𝓸𝓴𝓼 𝓯𝓸𝓻 𝔂𝓸𝓾 ~ 𝓼𝓸𝓶𝓮 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭, 𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻𝓼 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻"• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •🏅Winner 17 Resep Pilihan Terbaik #KamuInspirasi🏅Winner Jago Recook Angkatan 1🏅Winner Lihai Recook Angkatan 2🥇1st Winner #RecookResepRubini_semarang🥇1st Winner #Semangcook_LaukKering🥇1st Winner #Markobar_AnekaTakjil🥈2nd Winner #Markobar_MakananTradisional🥈2nd Winner #Semangcook_JalanJajan🥉3rd Winner #Markobar_SegoNingMangkok🥉4th Winner #MarkobarSpesialGA_BalekNdeso🥉4th Winner #Semangcook_BumbuKuningku
Lebih banyak

Komentar (11)

Aanggie Cooking
Aanggie Cooking @setiaanggri
Duh jadi inget langgananku daerah talangsari (unika) dulu.. Recook ahh

Resep Serupa