Sego Kucing (Nasi Kucing)

Setor resep buat ikut #PekanInspirasi #Pekan_NasiDaerah
Sego Kucing atau yang lebih dikenal dengan sebutan nasi kucing. Yup...nasi kucing tapi bukan nasi untuk kucing 😺 beneran ya...tapi ini nasi dan lauk yang porsinya sedikit sehingga disebut nasi kucing. Nasi kucing ini lebih dikenal dari kota Yogyakarta walaupun dikota-kota Jawa Tengah lainnya juga ada menyajikan nasi kucing ini. Ga tau kenapa setiap makan nasi kucing pasti nyebutnya dari Yogjakarta. Ada yang samaan kaya gitu ga?
Oya, untuk menu resep yang aku buat ini terinspirasi dari resep yang di share oleh endeus.tv
Cuman untuk cara pengolahan dan beberapa bahannya ada aku rubah menyesuaikan bahan dan stock yang ada.
#Cookpadcommunity_Palangkaraya
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Sego Kucing (Nasi Kucing)
Setor resep buat ikut #PekanInspirasi #Pekan_NasiDaerah
Sego Kucing atau yang lebih dikenal dengan sebutan nasi kucing. Yup...nasi kucing tapi bukan nasi untuk kucing 😺 beneran ya...tapi ini nasi dan lauk yang porsinya sedikit sehingga disebut nasi kucing. Nasi kucing ini lebih dikenal dari kota Yogyakarta walaupun dikota-kota Jawa Tengah lainnya juga ada menyajikan nasi kucing ini. Ga tau kenapa setiap makan nasi kucing pasti nyebutnya dari Yogjakarta. Ada yang samaan kaya gitu ga?
Oya, untuk menu resep yang aku buat ini terinspirasi dari resep yang di share oleh endeus.tv
Cuman untuk cara pengolahan dan beberapa bahannya ada aku rubah menyesuaikan bahan dan stock yang ada.
#Cookpadcommunity_Palangkaraya
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Pengolahan Tempe sambal hijau : Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang, angkat, tiris dan sisihkan.
- 2
Haluskan cabe hijau dan bawang putih lalu tumis tanpa minyak goreng sampai airnya menyusut. Baru kemudian masukan minyak goreng, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
- 3
Masukan tempe lalu aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan siap disajikan.
- 4
Pengolahan Tongkol sambal merah : bersihkan dan cuci ikan tongkol. Beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit lalu kukus hingga matang.
- 5
Suwir-suwir ikan tongkol yang telah dikukus sambil dipisahkan dari tulangnya. Sisihkan.
- 6
Haluskan duo bawang, cabe merah, cabe keriting, tomat dan terasi.
- 7
Lalu tumis bumbu hingga wangi. Masukan daun jeruk, garam dan gula. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- 8
Masukan suwiran ikan tongkol kedalam tumisan sambal. Aduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan siap disajikan.
- 9
Penyajian sego kucing dengan daun pisang : Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Beri nasi putih, letakan daun pisang seukuran nasi putih tersebut diatasnya lalu letakan tempe sambal hijau serta tongkol sambal merah dan lipat kedua sisi daun pisang kebagian tengah kemudian lipat kedua ujung daun ke bagian belakang, selesai deh... penampakannya bisa dilihat pada foto ya 👇
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sego Kucing = Nasi Bandeng Sego Kucing = Nasi Bandeng
Kenapa bisa dinamakan sego kucing, karena kucing Jawa suka menu ini, nasi plus bandeng. Sego kucing ternyata menu utama yang wajib ada di setiap Angkringan atau Wedhangan di Solo.Nasi putih hangat disajikan dengan sambel tomat dan bandeng goreng. Teman yg pilihannya bisa tempe mendoan dan sate telor puyuh. Menu ekonomis yg bikin kenyang ❤️#PosbarAngkringan_Solo#Cookpadcommunity_Solo#Menuwedangan#KhasSolo Ratih Kusuma -
Sego Kucing Sego Kucing
Heemm gara-gara keseringan makan sego kucing sampai hafal macam2 dan rasa lauk-lauk yang ada dibungkusan sego(nasi) kucing yang ada didaerah saya. Nah kali ini pingin masak sendiri si sego kucing dengan lauk oseng tempe ombok ijo, sambal teri gundul, dadar telur. Yusnani Erwiyati -
Sego Kucing aka Nasi Bandeng Sambal Sego Kucing aka Nasi Bandeng Sambal
Kalo ke wedangan / HIK / Angkringan pasti yang dicari ya Sego kucing ini, kok bisa di namakan Sego kucing, mungkin karena porsinya sedikit seperti porsi makan kucing 😄 pas bikin ini semua pada bilang enak, sambal nya pas gak terlalu pedes jadi semua kalangan masuk, wah apa buka angkringan aja yak 😆 kalo mau lebih pedes bisa disesuikan jumlah cabe rawitnya, kalo saya lebih suka yang sedang2 saja pedes nya biar mama papa bisa ikutan makan, kalo saya buat yang superrrr pedes cuma saya yang makan gak asyik jadinya, Posbar kali ini di sponsori oleh Mbak Bini @Dapoer_Angkring "Barakallahu fii umrik Mbak Bini Semoga selalu diberikan kesehatan, selalu diberikan keberkahan, umur yang panjang, dan sukses terus amin"#PosbarAngkringan_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#Cookpad_id#GA_TheNextLevel#DapurRyuna Putri(Dapur Ryuna)✅ -
Sego Kucing Sego Kucing
Namanya juga sego kucing, ya porsinya cuma seuptit.😂Harga seribuan, jadi kalau makan kudu 5 bungkusan biar kenyang. Kalau kuli kudu 10 bungkus, biar tenaganya bisa dipakek 4 jam kedepan😂😂😂😂Lauknya jga cuma secuil ikan tongkol atau ikan lainnya. Yg agak banyak sambelnya. Biar ngelawuhi gtu🤭🤭Ahhhh..masa itu dan kala itu🤭 ngangkring jadi pesona sendiri bagiku yang masih jadi gadis rantauan🥰#CookpadCommunity_Solo Miss Daroinie -
Sego Kucing Sego Kucing
Nasi kucing atau sego kucing adalah salah satu menu yang selalu tersaji di angkringan. Bentuk nasi kucing berupa nasi bungkus dengan porsi kecil, yang jika diukur mungkin hanya setara tiga hingga lima sendok makan saja. Lauknya pun seadanya.Puasa hari ke sekian berasa melihat nasi dll kenyang duluan. Apa lagienu pembatalnya adalah Es. Alah sudahlah pasti di cuekin menu makan besarnya.Tapi tak mengapa... Ada juga menu lain selain versi ini. Cuma sudah nonggol di resep2 sebelumnya.#266#Lauk#Tempe#KacangTanah#Teri#RamadanPilihMasak#menusaur#menuberbuka#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel Sego Kucing (Nasi Kucing) Jogja Simpel
Assalamualaikum..Selamat sore. 🙏Memulai ikutan lagi #pekaninspirasi dengan tema #Pekan_Jogja kali ini bebikin aja sego kucing, pasti gak asingkan dengan nama sego kucing..Karena setiap daerah mempunyai resep nasi kucing dengan aneka lauk terutama cita rasa yang berbeda pula, kalau di jawa tengah mayoritas masakannya cenderung manis dan pedas benar benar mantul rasa pedas manisnya, apa lagi tumis mercon yang bikin nambah porsi nasi hahaha jadi nostalgia jogja nih.Selamat menyimak resep simpel ini ya 😁......#Pekan_Jogja#3WeeksChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Bali Laila Dawud -
Sego Kucing Sego Kucing
Kalo makan Sego kucing tu selalu inget jaman hamil. Trimester pertama mual muntah jadi ga banyak yang bisa masuk ke perut. Kalo udah gitu, malem biasanya minta dibeliin nasi kucing di angkringan. Kangen banget ke angkringan, karena selama lockdown ni belum pernah ke angkringan. Pas ada pengumuman #CookpadCommunity_Solo menu #PosbarAngkringan_Solo aku exited bangett. Yippiiyyyy bakal kangen²an nih sama menu angkringan.Oiya Sugeng tepang tahun kagem mba Bini @Dapoer_Angkring semoga sehat selalu berkah usianya, apa yang disemogakan segera dikabulkan, aman damai sejahtera sekeluarga ya mba💗#WongsoloMasak#PejuangGoldenApron3#MenuAngkringan#ResepChacha Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) -
Sego kucing Sego kucing
Kangen pulang kampung, bikin sendiri jg gk jauh beda, biasanya dijual dengan harga 2rb-3rb, daaan klo makan gk mungkin cm 1, namanya jg nasi kucing, pasti y cm sedikit seporsinya,, hehehe usaha trus truss usaha#Pekan_Jogja#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_jakartatimur#3weekschallenge @cookpadcommunity_id Tatty -
Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu Sego kucing/Sego Megono/Nasi bumbu
BismillahAda yang suka nasi bumbu? Di sini biasa di sebut "sego megono/sego kucing" ya bund 😁#siapbersinar #siapbersinar Pawon Coni -
Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong) Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong)
Waktunya semarak day Clover 🥳🥳🥳 spesial GA dari mba Rubini @dapoer angkring yang merayakan hari lahirnya 😍semoga dipanjangkan umurnya, dimudahkan rezekinya dan selalu diberikan kesehatan🤲🏻😘😘😘Sego kucing/nasi kucing ini adalah salah satu wisata kuliner khas beberapa daerah di Indonesia 😉Source : seto_beri(dengan modifikasi)#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#Angkringanku#CookpadCommunity_Jakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#KulinerKhasDaerah Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Sego Kucing ala Rumahan Sego Kucing ala Rumahan
Menu Jumat berbagi hari ini, saya bikin kuliner khas Yogya yang sering saya makan saat main ke Yogya, tepatnya disekitaran Malioboro yaitu Sego Kucing/Nasi KucingSego/Nasi kucing adalah kuliner khas Jawa Tengah (Yogya, Semarang dan Solo). Dinamakan nasi kucing karena porsinya yang sedikit dengan menu khasnya kering tempe teri dan sambal yang dibungkus dengan daun pisang. Makan 1 bungkus ga bakalan cukup, minimal 3 bungkus baru kenyang. Harganya juga dulu murah banget, perbungkus cuma 1500 sampe 3000 saja. Dulu nasi kucing kebanyakan dijual oleh penjaja keliling. Seiring waktu, nasi kucing sekarang dijual diangkringan/warung pinggir jalan yang biasa dijadikan tempat nongkrong atau santai. Dan menunya juga lebih lengkap : ada sate usus, sate telur puyuh, ayam goreng, baceman tahu tempe dan lain-lain. Saya bikin menu ala rumahan aja : kering tempe teri cabe ijo, oseng kacang panjang, telur goreng dan sambal terasi ala sambal Bajak dengan porsi 3x lebih besar dari porsi nasi kucing umumnya. Sederhana tapi maknyus banget saat disantap..#segokucing#nasikucing#kulineryogya#menujumat_hadleny#keringtempeteri#sambalbajak#osengkacangpanjang#telurgoreng#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Sego Kucing ala Angkringan (Nasi Sambal Teri Terong) Sego Kucing ala Angkringan (Nasi Sambal Teri Terong)
Menyambut timlo Jakarta periode tahun 2023 ini, saya pilih masak resep Sego Kucing-nya mbak @Desi_Dresviana untuk di cooksnap 😊Rasanya enak dan asli boros nasi 🤤🤤Cocok sekali untuk menu akhir bulan 😍😁Di sini saya hanya membuat setengah resep dari resep aslinya karena ketersediaan bahan yang ada di rumah 😊Makasih resepnya mbak @Desi_Dresviana dan semoga terus menginspirasi 🙏🏻😊Langsung ke resepnya ya dan semoga bermanfaat 🙏🏻😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13308015#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#KomjakKompak_Timlo23#cilok#resepsimple#nes_kitchen Priscilla Agnes Lamidja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar