🫑🌶AJÍES 🌶🫑MORRONES 🫑🌶RELLENOS

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

Esta semana cuando hice mi compra de verduras vi unos ajíes hermosos, frescos, carnosos y lo más tentador el precio... no podía creer que estaban a la mitad de precio por kilo que la semana pasada🤗Me tentaron para hacerlos rellenos que hace muchísimo no los preparaba... Les dejo la forma de prepararlos (así los hacían en mi casa desde siempre...) Espero les guste😀🤗❤️ Siempre pienso que en cocina..., en preparaciones..., se innova mucho, las formas de mezclar ingredientes fue cambiando, las formas de presentarlos son hermosas... pero para las clásicas en la cocina y forma de comer (yo por ejemplo)....el corazón de mis raíces en las recetas va a seguir siendo el mismo, aunque gustos y costumbres hay para todos y eso hoy en día es genial 👏🥰🤗🙏🏼💯😀🤩🙏🏼❤️

🫑🌶AJÍES 🌶🫑MORRONES 🫑🌶RELLENOS

Esta semana cuando hice mi compra de verduras vi unos ajíes hermosos, frescos, carnosos y lo más tentador el precio... no podía creer que estaban a la mitad de precio por kilo que la semana pasada🤗Me tentaron para hacerlos rellenos que hace muchísimo no los preparaba... Les dejo la forma de prepararlos (así los hacían en mi casa desde siempre...) Espero les guste😀🤗❤️ Siempre pienso que en cocina..., en preparaciones..., se innova mucho, las formas de mezclar ingredientes fue cambiando, las formas de presentarlos son hermosas... pero para las clásicas en la cocina y forma de comer (yo por ejemplo)....el corazón de mis raíces en las recetas va a seguir siendo el mismo, aunque gustos y costumbres hay para todos y eso hoy en día es genial 👏🥰🤗🙏🏼💯😀🤩🙏🏼❤️

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Ingredientes

  1. 3ajíes grandes
  2. 1cebolla (mediana)
  3. 1bulbo cebolla de verdeo (entero)
  4. 1bulbo puerro chico (entero)
  5. 1/2 kilocarne picada (use cuadrada que es bien magra)
  6. 1 latatomate cubeteado
  7. 1papa (chica)
  8. Condimentos a gusto (sal saborizada-coriandro-perejil deshidratado)
  9. 300 grsmuzzarella
  10. Huevos si queres ponerle por arriba
  11. Condimento para pizza

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos lavando muy bien los ajíes y los cortamos a lo largo quitándole semillas y nervaduras.Los colocamos como muestra la foto en una fuente apenas aceitada y los llevamos a horno precalentado y a temperatura media por espacio de 10/15 minutos (según tu horno)

  2. 2

    Luego de ese tiempo los damos vuelta y cocinamos del lado donde va a ir el relleno otros 10/15 minutos.No se cocinan mucho ya que no van a tener consistencia para rellenarlos y también no van a tener gusto cuando los cortes junto con el relleno

  3. 3

    Retiramos del horno y reservamos.Comenzamos a preparar el relleno colocando a dorar hasta que ablande la cebolla, cebolla de verdeo y puerro todo cortado en cubos chicos

  4. 4

    Una vez hecho este paso agregamos el tomate cubeteado e integramos

  5. 5

    Ahora agregamos la carne picada y condimentamos, le puse sal saborizada, coriandro y perejil deshidratado

  6. 6

    Una vez integrado y por último, introducimos a la mezcla la papa, la que herví con un poco de vinagre de alcohol para que no se deshaga.Condimenté los cascos de morrones y los rellene

  7. 7

    Estas cantidades son para rellenar en forma abundante seis mitades.Debes ayudarte con una cuchara e ir muy despacio haciendo presión para rellenar muy bien y en forma pareja

  8. 8

    Llevamos a horno precalentado y a temperatura media.Antes de esto coloque rodajas de muzzarella y a uno le casque un huevo

  9. 9

    Si vas a colocar un huevo por arriba recorda que debes poner menos relleno en el centro del morrón y hacer con la cuchara que te ayudas un huequito para que el huevo se cocine en ese lugar sin deslizarse😉🤗

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Cocinar hoy
Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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Comentarios (25)

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria
Que ricos Patri!! Justo estos días quería hacer me encanta tu receta !!!😍

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