“Iwak” dalam Bahasa #Banjar #KalimantanSelatan artinya “Ikan”. Ikan Jelawat ini adalah salah satu ikan air tawar yang berasal dari Kalimantan.Menurut kamus Bahasa Banjar-Indonesia, arti “Papahan” adalah Ramuan/jamu yang terdiri dari Laos, serai, kunyit, jahe, dan sebagainya. Kalau dalam masakan, setau saya masak papahan ini dimasak dengan bumbu yang diiris atau digeprek, jadi tidak ada memakai bumbu yang dihaluskan. Ada yang masak papahan ikan ataupun papahan daging sapi.Menu ini adalah favorit kami sekeluarga, tapi kekurangannya ikan ini banyak duri-duri halus di bagian dagingnya. Paling enak itu bagian kepalanya, tapi kali ini kebetulan masak bagian daging tengahnya aja.#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#GAS2025_amallea 15

Ikan Jangan ditawar. Tema bulan Maret ini adalah Olahan serba Ikan Air Tawar. Pilihan jatuh ke Ikan Mujaer, Ikan di goreng lalu diberi sambal pecak. Sambal mentah yang ditambah tomat juga kemangi. Lalu disiram dengan air panas dibumbunya. Pilih ikan yg masih segar, kali ini Saya dapat ikan mujaer yang masih hidup dipasar. Jadi daging ikannya lebih manis dan segar. Ukuran cabai/bumbu sesuaikan dengan selera. Rasanya segar, perpaduan asam dan manis. Selamat mencoba,#ikanjanganditawar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bekasi .#minggukesebelas#pekaninspirasi#cookpadcommunity

Sebenernya ini first time bangett buat aku untuk masak ikan.. Berhubung suami yg request, aku mulai lah cari2 info di buku reseeep dan dari resep mamaku jg😋

Kepala ikan nya dibelah dua biar ga amis

🗓️ 18.09.2022Story :Pindang Koyong adalah masakan khas Banyuwangi yang berbahan dasar ikan. Penampilannya mirip seperti soto ikan. Ikan yang digunakan biasanya Ikan tongkol atau Ikan tenggiri. Bahan bumbu yang digunakan adalah bahan bumbu yang lazim digunakan dalam masakan di Jawa.Menyesuaikan dengan bahan yang ada, chat Mama dong supaya rasa masakannya mirip dengan yang sering Mama masak 😘 kangen masakan rumah bajang (bajang dalam bahasa Bali berarti gadis).#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaSerbiProtein #CPBali_ProHeProNa #CookpadCpmmunity_Bali #PindangKoyong #IkanSemar #OlahanIkan

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِMasalah emak_emak saat ini adalah minyak goreng, 😔 hingga muncul istilah "emak_emak pejuang minyak goreng"🤭 Untuk mengurangi penggunaan minyak goreng inilah, makanya minta batuan paksu buat bakar ikan. Plus tambah bumbu asam dari belimbing wuluh yang menambah kesegarannya. Kebetulan pohon belimbing wuluh depan rumah lagi berbuah,🥰Ikannya saya menggunakan ikan layang yang banyak dijual saat ini.Layang biru (Decapterus macarellus) adalah sejenis ikan laut anggota suku Carangidae. Menyebar di perairan tropika di seluruh dunia, ikan yang bertubuh mirip makerel ini dalam bahasa Inggris dikenal sebagai mackerel scad.Ikan layang hidup di perairan lepas pantai dengan kadar garam yang tinggi. Ikan layang bersifat stenohalin, artinya hidup pada perairan dengan variasi salinitas yang sempit, biasanya sekitar 31-33 ppt. (wikipedia)#PejuangGoldenBatikApron#GBIT

Ikan Bakar Pedas Manis adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa pedas, manis dan gurih. ikan yang dibakar dengan bumbu yang khas memberikan cita rasa yang lezat dan kaya

Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang masuk ikan komoditi unggulan. Ada dua jenis ikan bawal yaitu bawal air laut dan bawal air tawar. Keduanya memiliki banyak manfaat dan gampang mengolahnya.Salah satu pilihan menu di resto biasanya bawal goreng atau bawal bakar.... 🐟Sesekali bikin bawal bakar sendiri di rumah pasti lebih lezat.. 😋#BALONChallenge#CeCABEan#CookpadCommunity_Jakarta

Salah satu kekayaan NTT adalah sumber daya lautnya,mulai dari rumput laut sampai berbagai jenis ikan. Makanya lauk yang hampir selalu ada tiap hari adalah ikan.... Kalau lagi murah,kadang cuma beli 20 rb aja bisa buat makan satu pasukan serumah,sampai bosan malah. Kalau di Jawa,ikan2 kaya kerapu,kakap merah biasanya bisa dinikmati di restauran2 mahal ya. Tapi di sini di warung2 lesehan pinggir jalanpun banyak. Pernah sekali,ngajak mamie ke pasar ikan waktu keluarga liburan ke Kupang. Begitu liat banyak macamnya ikan,langsung kalap beli ikan🤣Nah,jenis ikan karang/laut dalam paling enak kalau dibakar. Cuma lagi2 saya bingung sama namanya,soalnya disini sebutan untuk beberapa jenis ikan beda sama sebutannya di Jawa...yang pasti ikan yang saya pakai ini ikan laut dalam yang ukurannya gede,beratnya 1 1/2 kg!#PejuangGoldenApron3

Klo di sumbawa di sebut "JANGAN SIRASANG" 🤭 aneh sech tpi itulach setiap daerah memiliki bahasa daerahnya sendiri2 bunda,,,Ikan ini enak dimakan dengan sayur bening bunda, bisa sayur kelor atau sayur bayam,,,#PejuangGoldenApron3

Ikan tongkol adalah salah satu jenis protein yang cukup diminati sebagai lauk. Banyak sekali jenis olahan dengan bahan dasar ikan tongkol.Ikan tongkol bakar kali ini saya sajikan dengan cita rasa bumbu rempah dengan asam dari jeruk nipis yang cukup segar plus tambahan kecap manis dan saos pedas untuk menguatkan rasa.#JelajahResepRumahan

Makassar terkenal dengan sajian ikan bakar, sajian ini adalah salah satu bumbu ikan bakar yang top banget disini, semua rumah makan ikan bakar punya menu ini dengan racikan masing-masingSaya adalah team ikan parape dibanding ikan rica 😄, saya share resep kesukaan saya dan orang rumah yah..Ciri khas bumbu ini adalah rasanya yang manis serta sedikit asam, selamat mencoba😊