Pergedel Kentang
Saya minang asli, kalo makan tetap menu padang biarpun suami orang aceh.. hihihii.. diany ga protes karna suka aja sma masakan padang.. sekali - kali bikin masakan aceh juga, tp jarang bingiiit.. 😁😁
Pergedel Kentang
Saya minang asli, kalo makan tetap menu padang biarpun suami orang aceh.. hihihii.. diany ga protes karna suka aja sma masakan padang.. sekali - kali bikin masakan aceh juga, tp jarang bingiiit.. 😁😁
Cara Membuat
- 1
Masak kentang terlebih dahulu bisa dgn cara di goreng, di rebus atau dikukus. sembari menunggu haluskan bawang putih dan bwg merah.
- 2
Dengan cara di goreng potong2 dulu kentang, goreng sampai empuk jgan sampai gosong.
- 3
Dengan cara di rebus, rebus dgn kulitny sampai matang (kulit pecah2), lalu buang kulitny. Kelebihanny kalo direbus volume kentangny lebih banyak drpd digoreng serta lebih creamy saat diolah.
- 4
Tempatkan kentang dalam wadah lalu hancurkan dengan cara ditekan pakai gelas atau menggunakan tangan. Jgan telalu hancur secukupny saja.
- 5
Tumis irisan bawang merah, setelah layu masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Aduk2 sampai harum dan layu, masukkan daun bwang dan seledri, aduk sebentar lalu angkat. Campurkan kedalam adonan kentang.
- 6
Aduk2 sampai bumbu tercampur rata dengan kentang, tambahkan merica garam dan gula sedikit sedikit, cicipi agar tdk terlalu asin.
- 7
Masukkan kuning telur dan aduk sampai rata. Bagi2 adonan lalu bentuk seperti bola lalu pipihkan dan bentuk oval.
- 8
Untuk kulitny Kocok putih telur dalam mangkok sampai sedikit mengembang.
- 9
Panaskan minyak goreng, Celupkan adonan yg sudah dibentuk kedalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai terendam, jangan terlalu lama +- 2mnt sampai berwarna keemasan. angkat lalu tiriskan.
- 10
Catt. Pergedel bisa dicampurkan hati ayam, daging ayam/ daging sapi. Disesuaikan dgn selera keluarga.
Resep Serupa
-
Perkedel kentang (mpasi 16 bulan) Perkedel kentang (mpasi 16 bulan)
Buat pergedel karna suami dan anak ku suka kentang
-
Perkedel kentang Perkedel kentang
#5resepterbaruku Ada sisa bahan2 sop wkwk: kentang 3 biji, daun bawang sama sledri. Suami orang minang asli trs suka makan perkedel khas padang buatan orangtuanya tapiii berhubung saya jawa tulen yg belom pernah belajar bikin perkedel padang ke mertua jd ya ini perkedel versi jawa ya wkwkw, tp ga kalah endeus, si suami makan aja nambah2 lahap bgt makan perkedel
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Meskipun jauh dari tanah air, tetap cinta masakan Indonesia.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
~19.03.2019~. Anak minta di bikinkan perkedel, bikin yg simpel aja lah. Dlu pernah saya tulis versi yg crispy dan pakai hati ampela, tapi kali ini saya bikin yg versi original aja.#berburucelemekemas#resolusi2019#week_11
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Si sulung dan ayahnya suka sekali perkedel kentang, tp klo beli rasa nya terlalu oily deh...coba2 bikin sendiri, tnyata rasanya ga kalah dgn yg ada di resto padang😁
-
Perkedel Kentang Kornet Mini Perkedel Kentang Kornet Mini
Setiap kali bikin perkedel sll gagal, yg trll lembek lah, yg trll keras.. Tp skr udah ga pernah gagal ini. Dibikin kecil2 biar sekali hap lgs habis. Kalo ga pny kornet ya gpp, ttp aja namanya perkedel hihihihi
-
Perkedel kentang kornet Perkedel kentang kornet
Ceritanya ada stok kentang di rumah, eh bingung mau buat lauk, yaudah karna anak balita ikut makan dibuatlah masakan ini.
-
Perkedel kentang simpel Perkedel kentang simpel
kata pak suami si ini perkedel nya Enak mii 😄😄 walopun hampir semua orang bisa bikin nya..ya mamak ttep aja bahagia kalo d puji suami masakan nya haha 😝
-
Pergedel kentang Pergedel kentang
Saya suka sama pergedel kentang,kalo beli nasi di RM padang pasti pake pergedelnya. Tapi biarbpuas makannya mending bikin sendiri aja deh ;-).Saya buat ga pake telur di adonan kentang nya ya karna takut bau amis.
-
Berkedel kentang Berkedel kentang
Ini aku suka... Kalo lagi makan masakan padang.. Perkedel selalu ikut ga pernah absent...
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Berhubung suami suka sekali perkedel kentang, saya pun tergerak untuk belajar membuatnya.
-
Pergedel kentang Pergedel kentang
Cocok utk cemilan anak2 atau bagi anak kos bisa utk pasangan nasi di ahir bulan 😁 yuk dicoba #pilihmasak #masaksimple #pekanposbar #posbarspesial #rencanakankebaikanmu #ramadhan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar