清洗乾淨的酸菜經過大火快炒重新散發特有的香氣，再加上炒至過的豬絞肉，豬肉香、酸菜香、交融再一起，搭配上酸菜豐富的口感，不管拌麵、配飯都適合！！影音食譜：https://youtu.be/WYTNJ05iklc-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

#紅白料理

#金廚獎 時間好快，又傍晚下大雨。利用炸過茄子，青青菜菜（隨性）加點酸菜，也能炒出下飯台式肉末茄子。

悶熱的天氣溫度，來盤［ 辣味鹹香的酸菜肉末炒麵腸 ］當晚餐主菜，配飯配啤酒剛剛好～

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**鹽滷豆腐是一種很特別的食材，特別的不是用料是它的成份，口感和一般豆腐不太一樣，來自大海的禮物-鹽滷，造就了製作出來豆腐的美味，利用酸菜的酸以及肉末的香，煨煮出豆腐蛋白質的美味。#好料日記

#簡單煮健康吃 #貴客臨門 #王麗梅招待貴客 除了山珍海味之外 也要來點古早味兒 每每賓主盡歡吶

我每天最頭痛的事情就是想晚餐要吃什麼。😖偶爾不想煮飯，不知道要煮什麼或比較忙碌沒什麼時間準備晚餐時，炒個酸菜肉末，放一大盒在冰箱裡，下麵配飯配粥都好吃。今天做的是湯麵，同樣的材料也可以做成乾拌麵，味道也是很讚的～😁❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

那天，婆婆說她想吃這道菜，一到市場立馬去找酸菜，用豬油來炒肉末酸菜最對味，酸菜的酸來自食材的轉化，那酸不過份搶戲，卻道地的鹹香，搭配白飯真的對味，不用山珍海味，只要道地就能讓人思念，這就是傳承的風味。#傳承

這是我家超熱銷家常菜，配麵、搭飯、包餅裡...都超級好吃滴 ^_^#好料日記

夏日胃口不好時，有了超級下飯的「酸菜炒肉末」，不僅開胃還會因此多吃上好幾碗飯，做法很簡單哦~~！^^‧影音食譜https://goo.gl/Zef2Zw‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph