Donat Kentang Mini (tanpa telur dan susu)

#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Jakarta
Bikin donat ga ada bosennya. Karna anak saya doyan bgt namanya donat dr pd roti gatau knpa..
Kali ini nyoba donat kentang mumpung ada kentangnya. Tp tanpa telur dan susu. Tp kalo mau pake telur dan susu pun bisa bgt. Tp perhatikan takaran airnya. Pasti akan berkurang, karna kan kentang nya juga sudah mengandung air.
Dsni sya mix tepung nya pro tinggi dan sedang jd dapet tekstur donat yg agak ringan. Ga terlalu kenyal seperti pakai full pro tinggi. Sesuai selera saja.
Dr 1 resep ini saya menghasilkan 25 pcs donat ukuran 20 gram. Lebih 1 pcs donat ukuran 27 gram.
Donat Kentang Mini (tanpa telur dan susu)
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Jakarta
Bikin donat ga ada bosennya. Karna anak saya doyan bgt namanya donat dr pd roti gatau knpa..
Kali ini nyoba donat kentang mumpung ada kentangnya. Tp tanpa telur dan susu. Tp kalo mau pake telur dan susu pun bisa bgt. Tp perhatikan takaran airnya. Pasti akan berkurang, karna kan kentang nya juga sudah mengandung air.
Dsni sya mix tepung nya pro tinggi dan sedang jd dapet tekstur donat yg agak ringan. Ga terlalu kenyal seperti pakai full pro tinggi. Sesuai selera saja.
Dr 1 resep ini saya menghasilkan 25 pcs donat ukuran 20 gram. Lebih 1 pcs donat ukuran 27 gram.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu + ragi + gula pasir + bread improver kemudian aduk rata. Masukkan kentang rebus yang sudah dihaluskan, aduk perlahan sambil masukkan juga air sedikit demi sedikit.
- 2
Ulen dengan tangan sampai setengah kalis, kemudian masukan margarin dan garam. Ulen lagi sampai kalis elastis, saya menggunakan hand mixer.
- 3
Bulatkan adonan, tutup adonan diamkan 15 menit. Setelah 15 menit kempeskan adonan nya. Bagi bagi adonannya sesuai selera. Saya bagi adonan 20 gram. Rounding adonannya.
- 4
Setelah semua dirounding, ambil 1 bulatan adonan yg pertama dirounding, pipihkan dan lubangi tengahnya. Lakukan sampai selesai. Letakkan di wadah yg sudah ditabur tepung yah.
- 5
Setelah semua dilubangi, tutup adonan proofing 40-50 menit tergantung suhu ruang. Setelah mengembang, donat siap digoreng.
- 6
Panaskan minyak goreng api nya kecil saja. Goreng donat urut dari yg pertama dilubangi. Goreng sampai matang, satu kali balik saja. Tiriskan
- 7
Setelah donat dingin, donat bisa diberi toping sesuai selera. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap empuk.
- 8
Saya cuma pakai gula donat saja makanya di adonan saya pakai 4 sdm gula. Tp sebaiknya kalau mau pakai glaze atau toping cokelat leleh takaran gulanya dikurangi saja jd 3 sdm. Biar ga terlalu manis.
Resep Serupa
-
Donat kentang empuk Donat kentang empuk
Baru pertama kali bikin donat seempuk ini, pakai kentang emang beda rasanya.Ngga sampai sehari juga donatnya ludes dimakan anak2 dan suami.Pakai resep dr mba IG murniasari_sarifuddin berhasil banget.Berhubung dirumah ga ada tepung protein tinggi jadi aku ganti yg seadanya pakai pro sedang.Hasilnya jg udah empuk kok.Resep donat kentang cek ! tia -
Donat Kentang Donat Kentang
Bismillaah,Kayaknya sudah tiga kali berturut2 tema resep yg mejeng disini sama. Yaitu donat. Tapi di tiga resep itu ada yang berbeda2 bahan ataupun takaran bahannya. Contoh di resep ini dengan menambahkan bahan, yaitu kentang dan susu bubuk. Sedangkan yang dua sebelumnya lebih ekonomis. Ehh ...tapi bikinnya ini tidak setiap hari juga loch. Kadang tiga hari berlalu dari makan donat eh masih pengen ngemil donat lagi, maklum banyak anak2 dan semua pada suka donat ....umminya juga ga ketinggalan ...paling doyan ...hehe.Dengan penambahan kentang dan susu bubuk ini menjadikan rasanya lebih tasty, lebih rich dan lebih yummyy tentunya. Dan empuknya lebih tahan lama. Tapi, entah kenapa jika saya menambahkan kentang pada pembuatan donat maka donat saya tampak berminyak sekali padahal hanya sekali balik saat menggorengnya. Sebagian org mengatakan solusinya dgn menggunakan minyak padat. Qoddarullooh tdk punya minyak padat. Apakah teman2 yang suka buat donat ada solusi lain bagaimana caranya agar donat kentang tidak terlalu berminyak tanpa minyak padat??Barangkali bisa di share disini. ( أم آسية) Ummu Aasiyah Samosir -
Donat Donat
bismillah.. donat menjadi salah satu roti yg digemari semua usia tanpa terkecuali. apalagi teksturnya yg empuk dan lembur membuat donat menjadi salah satu pilihan menu sarapan oleh orang-orang dengan mobilitas tinggi.saya membuat donat ini tanpa kentang. mengingat jika menggunakan kentang prosesnya bertambah. harus merebus dan menghaluskan kentang. untuk saya yg memiliki anak berusia 20 bulan cukup menyita waktu. hehejadi saya putuskan membuat donat tanpa kentang. tapi, ma syaa Allah rasanya super empuk dan lembut.saya menambahkan sedikit whipped cream diadonan. rasanya semakin enak ma syaa Allah.. yuk cobain ☺️#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#mingguke7 Annisa Amwar R -
Donat super empuk (tanpa telur dan kentang) Donat super empuk (tanpa telur dan kentang)
donat tanpa telur dan kentang tapi 3 hari tetep empuk. Kunci sukses membuat donat ada pada ragi istan yang harus bagus. untuk bread improver dan susu bubuk optional, tidak menggunakan pun, donat sudah empuk. afni maharani -
Donat kentang empuk dan lembut Donat kentang empuk dan lembut
Ceritanya lagi hamil dan ngidam bgt donat kentang , tp krn lg musim hujan .. jd banjir dmn mn .. jd pd ttup .. jd akhirnya first time bikin donat kentang .. Vivian Gunawan -
Donat lembut tanpa kentang Donat lembut tanpa kentang
Hii guys , siang ini aku mau share resep donat tanpa kentang . tekstur donat nya berat ya , tapi dijamin LEMBUT (makan 1/2 auto kenyang banget) . kalo aku pribadi sih lebih suka menggunakan bread improver itu buat adonan roti sobek / roti² lainnya ya .. Zio'kitchen -
Donat Kentang Mesis 😂 Donat Kentang Mesis 😂
#donatannaswaBerapa kali, postingan donat kentang. Jangan bosen ye, mpok kali ini bikin dotang lagi 😅. Tapi resepnya beda lo ya ... kali ini nyobai yang dibanyaki kentangnya ... Jadiiiii . . . hasilnya empuuuuk dan embuuut ... Ini aja belum ditoppingi udah bolak-balik anak mpok 'ncicipi', abis 6 biji 😅#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpader_Tarakan Annaswa -
Donat kentang lembut tanpa telur Donat kentang lembut tanpa telur
Kali ini aku bikin donat kentang tanpa telur. Sebelumnya udah sering bikin donat juga, tapi karena ibu mertuaku ga suka aroma telur jadi bikin deh yang tanpa telur. Caranya gajauh beda sama donat kebanyakan. Gampang dan enaaakkkk.. kalo bikin pasti langsung ludes hehe Diary of Mama Barra -
Donat Kentang Donat Kentang
Si donat favoritnya anak anak..Ini menghasilakan 16 pcs donat mini, dgn ukuran ± 25grRecipe : muniasri sarifudin Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" -
Donat tanpa kentang Donat tanpa kentang
Pengen donat tapi ga punya kentangAdanya telur ahirnya eksekusiResep ini sama dengan yg sebelumnya hanya kentang di ganti kuning telurTapi tetep empuk dan menul asal adonan kalis elastis ya 😊 WaRdah Al-hoesna -
Donat KenKo (kentang komachi) tanpa telur Donat KenKo (kentang komachi) tanpa telur
Besok bude saya mau balik ke kampung, request donat kentang. Udah lama juga ga bikin,cek bahan ada semua. Akhirnya malah nemu paduan resep donat dan tentunya tanpa telur karna keluarga juga ga terlalu suka telur. Hehehe Ninda Silalahi -
Donat Kentang Donat Kentang
Minggu ini setor tugas masih dalam tema ubi saya buat donat kentang dan ini favorit ank2 dirumah donatnya lembut dan empuk enak banget dah....asli seperti roti teksturnya tapi rada padat dikit soalnya tepungnya saya campur protein tinggi dan protein sedang agar menghasilkan cita rasa enak dan lembut.#PickMe_UmbiTinggiGizi#PickMe2024#UmbiTinggiGizi#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya Imas dhapin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar