چیز کیک شکلاتی

💞 Samira babadi
💞 Samira babadi @cook_14023655
چهارمحال و بختیاری, ایران

#سرآشپز_طلایی
طی تجربه ای که به دست آوردم با کیک خانگی و پنیر ماسکارپونه طعم بهتری داره.

چیز کیک شکلاتی

#سرآشپز_طلایی
طی تجربه ای که به دست آوردم با کیک خانگی و پنیر ماسکارپونه طعم بهتری داره.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 گرمبیسکویت پتی بور
  2. 100 گرمکره
  3. 200 گرمخامه صبحانه یا قنادی
  4. 200 گرمپنیر ماسکارپونه یا خامه ای کم‌نمک
  5. 1 ق غپودر ژلاتین
  6. 1/4 لیوانآب جوش
  7. 50 گرمشکلات تخته ای
  8. 2 قپودر کاکائو

مراحل تهیه

  1. 1

    بیسکویت پتی بور را پودر کنید(حتما با میکسر) و کره بن ماری شده را بهش اضافه و مخلوط کنید تا بیسکویت حالت خمیری پیدا کند.اگر قالب کمربندی دارید که بهتر و اگر مثل من ندارید کف ظرف را دو لایه سلفون بکشید و تا بالای ظرف بیاد که موقع در آوردن راحت باشید.بعد بیسکویت را با پشت قاشق پهن کنید و بیست دقیقه در یخچال بگذارید تا منسجم شود. در این فاصله مواد میانی را آماده آماده کنید.

  2. 2

    اگر از خامه صبحانه استفاده می کنید حتماً از پنج قاشق پودر قند یا شکر هم استفاده کنید ولی اگر از خامه قنادی استفاده می کنید نیازی به شکر نداره و حتماً اول خامه قنادی را فرم بدید.پودر ژلاتین را آبجوش مخلوط و بنماری کنید.پنیر خامه‌ای را به خامه اضافه و با همزن مخلوط کنید وقتی پودر ژلاتین از دما افتاد آن را به مخلوط خامه اضافه کنید اینجا می توانید مواد را دو نیم کنید و یک لایه سفید و یک لایه دیگر شکلات آب شده وپودر کاکائو را بهش اضافه کنید تا شکلاتی رنگ شود. من اینجا مواد را یک رنگ شکلاتی درست کردم.

  3. 3

    بعد از ۲۰ دقیقه که بیسکویت منسجم شد کرم چیز کیک را روی بیسکویت بریزید و در یخچال حدود ۵ ساعت بگذارید.

  4. 4

    اگر خواستید ۳ رنگ درستش کنید اول لایه سفید رو بریزید و بذارید حدود ۱ ساعت خودشو بگیره و بعد لایه شکلاتی رو بریزید و چندساعت دیگه زمان بدید تا در یخچال بمونه. بعد لبه های چیز کیک رو جدا کنید و در ظرف سرو بگذارید ،‌ دیزاین کنید و برش بدید.نووووش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
💞 Samira babadi
💞 Samira babadi @cook_14023655
در
چهارمحال و بختیاری, ایران
علاقه مندبه کسب تجربه های جدید آشپزی وشیرینی پزی...اگر از دستوراتم راضی بودید یه فاتحه برای شادی روح مادر عزیزم بخونید🙏🌹❤
بیشتر

نظرات (17)

Noora Shirazi
Noora Shirazi @noora88
سلام وقتتون بخیر 😊🌈
میشه مقدار پودر کاکائو رو بیشتر کرد و از شکلات آب شده استفاده نکرد؟
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه