Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι

Anna Strati
Anna Strati @cook_9896482

Ένα αγαπημένο φαγητό.
Το δεντρολίβανο μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το χταποδάκι με το μακαρονάκι συνθέτουν ένα πιάτο μοναδικό!

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι

Cooksnap από Chrysaki στη συνταγή Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
Anna Strati
Anna Strati @cook_9896482

Ένα αγαπημένο φαγητό.
Το δεντρολίβανο μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το χταποδάκι με το μακαρονάκι συνθέτουν ένα πιάτο μοναδικό!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
8 μερίδες
  1. 1χταποδάκι 1,5 κιλό περίπου
  2. 2 νεροπότηρανερό
  3. 1/1-2 πακέτομακαρονάκι κοφτό
  4. 1 κ.σ.πελτέ
  5. 1ντομάτα στον τρίφτη
  6. Δάφνη, δεντρολίβανο, πιπέρι
  7. 1 κρασοπότηροελαιόλαδο
  8. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  9. 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη
  10. 1 κρασοπότηροκρασί άσπρο

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Βράζουμε το χταποδάκι σε χύτρα περίπου 1/2 ώρα.

  2. 2

    Σε γάστρα βάζουμε το βρασμένο χταπόδι κομμένο σε κομμάτια.

  3. 3

    Κρατάμε το νερό που έβρασε το χταπόδι.

  4. 4

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, ρίχνουμε την φρέσκια ντομάτα, τον πελτέ και στην συνέχεια το κρασάκι.

  5. 5

    Προσθέτω τον ζωμό από το χταπόδι, την δάφνη, το δεντρολίβανο και πιπέρι. Βράζω για 15 λεπτά.

  6. 6

    Μεταφέρω όλο αυτό στην γάστρα με το χταπόδι και συμπληρώνω το μακαρονάκι.

  7. 7

    Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.

  8. 8

    Βάζω στον φούρνο και ψήνω στους 180 μέχρι να πιεί τα ζουμιά και να μαλακώσει το μακαρονάκι.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Chrysaki στη συνταγή Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Anna Strati
Anna Strati @cook_9896482
στις
Παθος για τα μπαχαρικά κ την κουζίνα, τις κατσαρόλες κ ότι τέλος πάντων έχει να κάνει με την μαγειρική!Ο πατερας μου ήταν μάγειρας κ γνώριζε τοσο την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα οσο κ την αιγυπτιακή.Εχω εντονες αναμνήσεις απο τα φαγητά του με το άρωμα του κόλιανδρου (κουσμπάρα) κ του κιμινου.Εργαζομουν παλιότερα κ επέστρεψα τώρα κ πάλι σε καφενειο παραδοσιακο με μεζεδάκια οποτε είμαι από τις τυχερες που ασχολούνται με αυτό που αγαπανε...την κουζινα.Εχω την τυχη να δοκιμαζει κοσμος τις συνταγες μου κ να βγαζω συμπερασματα από τα σχολια τους κ από την ζητηση των μεζεδων!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Παγωτό γιαούρτι καραμέλα μπισκότο
  2. Μελιτζάνες τηγανητές μαριναρισμένες σε γρήγορη άλμη
  3. Coffee mousse
  4. Μαφινς λαχανικών
  5. Tortelina al la forno
  1. Τρουφάκια με μπισκότα oreo
  2. Τζατζίκι
  3. The best Fluffy Pancakes!
  4. Βολβοί σαλάτα με λαδόξιδο και σκόρδο