Seblak Ceker Eggless

Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
Madiun, Jawa Timur

Hampir setiap sore pasti hujan, enak banget dingin dingin ditemani sama semangkok seblak yang panas, pedas, dan gurih. Berhubung gak ada stok telur jadinya dibuat eggless, dan hasilnya tetap enak dong.

Seblak Ceker Eggless

18 orang berencana membuat resep ini

Hampir setiap sore pasti hujan, enak banget dingin dingin ditemani sama semangkok seblak yang panas, pedas, dan gurih. Berhubung gak ada stok telur jadinya dibuat eggless, dan hasilnya tetap enak dong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1 genggamkerupuk mentah
  2. 10 buahceker ayam
  3. 5daun sawi hijau
  4. 1/2daun jeruk. Buang tulangnya lalu iris tipis (boleh skip)
  5. 1 sdmkecap manis
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Bumbu halus:
  9. 4 buahcabai keriting
  10. 9 buahcabai rawit
  11. 4 siungbawang putih
  12. 2 buahbawang merah
  13. 1/2 jaritelunjuk kencur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam, sekalian hilangkan kukunya. Masukkan ke dalam panci, beri air secukupnya (sampai merendam) beri 1 sdt garam. Rebus sampai mendidih dalam panci yang tertutup dengan api kecil kurang lebih 30 menit. Lalu tiriskan

  2. 2

    Rebus kerupuk hingga setengah matang. Karena nanti akan dimasak kembali bersama bahan seblak lainnya. Merebus terlebih dahulu bertujuan untuk membuat kuah tidak terlalu kental karena kandungan tepung dari kerupuk.

  3. 3

    Cuci bersih sawi lalu potong sesuai selera

  4. 4

    Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang.

  5. 5

    Beri air secukupnya, setelah mendidih masukkan garam, kecap, dan irisan daun jeruk (daun jeruk bisa skip atau dimasukkan utuh untuk aromatik). Tes rasa.

  6. 6

    Masukkan ceker dan kerupuk yang sudah direbus tadi. Ketika kerupuk sudah matang masukkan sawi, aduk sebentar. Selesai.

  7. 7

    NB: waktu makan lebih enak lagi kalau diberi perasan jeruk nipis. Happy cooking🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
pada
Madiun, Jawa Timur
Just a student yang suka kulineran dan suka eksperimen dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa